白蘿卜和胡蘿卜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有什么區(qū)別,？
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)比較豐富,。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克,、蛋白質(zhì)0.6克,、鈣49毫克,、磷34毫克,、鐵0.5毫克、無(wú)機(jī)鹽0.8克,、維生素C30毫克,。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，包括蛋白質(zhì),、脂肪,、膳食纖維,、碳水化合物、胡蘿卜素,、維生素 B1,、維生素B2、尼克酸,、維生素C,、維生素E、鉀,、鈉,、鈣、鎂,、鐵,、錳、鋅,、銅、磷,、硒等等,。
白蘿卜含有豐富的維生素C，能促進(jìn)食物的消化,。胡蘿卜富含豐富的維生素A,，能潤(rùn)腸道、健脾胃,，抗氧化,，護(hù)肝護(hù)眼，還能抗癌,。
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