生活中,，大家常見(jiàn)的是白米,、白面、黃小米,、黑米,，等等。近年來(lái),，確實(shí)出現(xiàn)了一種“綠小米”,。

綠小米，是吉林省國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)從谷子種質(zhì)資源中選育出的獨(dú)具特色的純天然綠色小米谷子新品種,。

通過(guò)國(guó)內(nèi)知名的谷子育種,、基因研究、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等方面專家的技術(shù)鑒定,，該品種被一致認(rèn)為填補(bǔ)了全球自然界無(wú)綠色小米的空白,，有望成為繼“沁州黃”小米之后身份最高的谷類作物，其開(kāi)發(fā)價(jià)值比黃小米更大,。

2004年綠小米被國(guó)家科技部列為農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目的首批品種,。

幼苗葉片、葉鞘均為綠色,，株高160厘米,，穗長(zhǎng)紡錘狀，穗長(zhǎng)25厘米,，穗粒重16.9克，刺毛長(zhǎng),，穗粒松緊適中,，谷殼草黃色，米粒呈深綠色,，圓形,，千粒重2.5~3克，出米率85%以上,，穗草比1：1,，北方春播從出苗到成熟120天，華北地區(qū)夏播成熟期90天左右,。

據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)檢測(cè)中心抽樣分析：蛋白質(zhì)含量12%,，脂肪3.7%,，賴氨酸0.29%，直鏈淀粉含量14.6%,，膠稠度113毫米,，糊化溫度2.3（堿清指數(shù)級(jí)別）。同時(shí)富含多種維生素及一種含有消除疲勞功能的化學(xué)物質(zhì)——輔酶Q10（CoQ10）的新型小米,。經(jīng)常食用可起到降血脂,、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇,、提高肌體免疫力,、防止心血管疾病等作用，是一類特種“營(yíng)養(yǎng)型”,、“功能型”米種,。

供參考。

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