什么是茶葉的適飲期,？
茶葉從出品的那一刻開始，在整個生命周期的演化過程,，一共分為上升期,，適飲期，衰退期三個階段,。茶葉在上升期,，內含物質不穩(wěn)定、不平衡,，香味,、口感協(xié)調性不好，適口性差,。比如香氣不純凈有雜氣,，苦澀較重等。茶葉在適飲期,，熟成后無論在香味口感,，茶多酚、氨基酸,、咖啡堿等結構都已趨向完美,，其中達到最好最平衡的階段稱為巔峰期，也就是最佳適飲期,，好比中午的太陽熾熱奪目,。最佳適飲期一過，茶葉就進入衰退期,，茶葉便會慢慢走向下坡路,，最后除了有甜感和木質味，飽滿度,、層次感都沒有了,。所以，我們最好在茶葉達到最佳飲用期時將其喝掉,，而不應以“越陳越香”為參考,。
我覺得：茶葉的適飲期，就是茶葉的最佳使用（或稱之為保質）期,，在這個期限內沏（沖泡）茶,，口感最為適宜，超過了適飲期的茶葉會影響其原來的口感與味道的,。
相關推薦
便查問答是一款實用的網(wǎng)絡熱門知識問答平臺,，專注于分享你不知道的知識、經(jīng)驗及生活問題,，在這里所有人都能找到答案歡迎網(wǎng)友參與討論,。