薇菜？即是紫箕植物剛出土不久的嫩莖，營養(yǎng)價值也十分豐富,。主要所含粗纖維,，食用減肥效果良好，且沒有農(nóng)藥與化肥污染，深受消費(fèi)者歡迎。采摘時間一般在4 月中上旬，采時一定要采母菜,，不允許采公菜。若公母不分,，一采而光,，兩年后品種退化，失去商品價值,，甚至整片滅種,。當(dāng)母菜剛出土不久，頂端絨毛破裂,，頭上剛出一對嫩枝葉,，莖部絨毛正在脫落或已脫落時采收為宜。細(xì)的可在15厘米處折斷,，用手除去上面的絨毛,，放入籃內(nèi)，切忌用刀割與連根拔掉,。采紫色與綠色均可,，越粗壯越長越佳。

感覺這不像是菜

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