為什么減肥都吃西蘭花
減肥期間吃西藍(lán)花,，是因?yàn)槲魈m花所含的熱量很低,，而水分很多,，因此食用西蘭花可以增強(qiáng)飽腹感,，對(duì)于減肥的人士來說，是很好的選擇,。
西蘭花一整個(gè)都是可以吃,，不僅是根部，葉子也是可以吃,，不過很多人都會(huì)絕對(duì)葉子和根部口感不好，其實(shí)營養(yǎng)很高,，煮熟了涼拌味道還是很不錯(cuò)的,，還有就是挑選西蘭花的時(shí)候選比較嫩的，這樣口感就會(huì)不錯(cuò)了,。
西蘭花根可以涼拌,，平時(shí)可以把西蘭花根外層的老皮去掉，然后把它切成小丁的樣子,，再用沸水焯一下,，取出以后過冷水降溫，降溫以后取出去掉水分,，然后加入食用鹽腌制,，腌制一夜以后把腌出的水分去掉，再加入醋和生抽以及白糖與香油調(diào)勻，調(diào)勻以后就能食用,。
植物蛋白也是蛋白質(zhì)的一種,。蛋白質(zhì)對(duì)于健身的人有多重要，這已經(jīng)不用多說,。西蘭花是少有的高蛋白蔬菜,，所含有的植物蛋白相當(dāng)優(yōu)質(zhì)。根據(jù)測(cè)算,，每一百克西蘭花就含有4.5克的優(yōu)質(zhì)植物蛋白,，有利于肌肉的練成。
西蘭花的營養(yǎng)物質(zhì),，是人們青睞它的重要原因,。除了上面提到的膳食纖維、蛋白質(zhì)以外,，西蘭花還含有豐富的胡蘿卜素,、維生素、人體所需元素等等物質(zhì),，其中維生素C的含量相當(dāng)高,，比酸酸甜甜的橘子還要高出20％，這使得西蘭花有助于運(yùn)動(dòng)后的身體恢復(fù),，很快讓疲勞的身體恢復(fù)活力,。
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