黑枸杞與紅枸杞的功效區(qū)別
黑枸杞的功效是增強(qiáng)免疫力,、延緩衰老,。紅枸杞的功效是調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能,、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變,、具有延緩衰老,、抗脂肪肝,、調(diào)節(jié)血脂和血糖,、促進(jìn)造血功能等方面的作用,。
黑枸杞是野生的,，顆粒?。ㄗ畲蟮囊簿褪呛忘S豆差不多），是偏圓形的黑色果實,，帶有一個小的果柄,，含糖量很小,，直接嚼食只有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的,。紅枸杞是扁長形的紅色果實,，而且一般沒有果柄，含糖量大,，直接嚼食口感甘甜,。
紅枸杞煲湯、泡茶,、干嚼都可以,。用枸杞子泡水喝的時候，枸杞子的藥效并不能完全發(fā)揮出來,。由于受水溫,、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到茶水中,。
紅枸杞泡水喝時一定要用溫水把枸杞子洗干凈,，然后再用95度左右的開水沖泡，如果水的溫度過低,，不利于枸杞中營養(yǎng)成分的析出。另外我們用枸杞泡水喝時,，搭配適量的桂圓紅棗以及人參片也是最正確的做法,。但是枸杞直接嚼著吃，這樣更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果,。
黑枸杞我一般泡水,，黑枸杞因其含有豐富的花青素，因此對溫度有一定的要求,，泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡,，而且不能長時間進(jìn)行熬湯、煮粥用,，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)在高溫環(huán)境中這些成分會受到破壞,，而且黑枸杞泡水在不用的水中會呈現(xiàn)不同的顏色。
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