什么食物富含膳食纖維
谷類中的粗糧，比如玉米、小米,、燕麥,、大麥,，谷物粗糧中麩皮里面含有的膳食纖維非常的豐富。蔬菜也富含膳食纖維，尤其是蔬菜中的葉菜，比如韭菜,、芹菜、菠菜,、油麥菜,、小白菜，其中含有的膳食纖維也非常的可觀,。
經(jīng)常吃到的水果,，比如蘋(píng)果的皮是不溶性的膳食纖維，蘋(píng)果的肉是可溶性的膳食纖維,，除此之外還有香蕉,、桔子、檸檬,、柚子，它們的果肉中含有的膳食纖維量也非常豐富,。
膳食纖維也分為不溶性和可溶性兩大類,。不溶性的膳食纖維指的是不能被腸道細(xì)菌代謝利用的纖維，包括纖維素,、部分半纖維素,、木質(zhì)素等，看起來(lái)比較粗,，主要作用是起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,。像辣椒、芹菜,、韭菜,、空心菜等蔬菜則富含不可溶性膳食纖維。
可溶性膳食纖維指的是能被腸道細(xì)菌代謝利用的纖維,，包括魔芋多糖,、果膠和樹(shù)膠等，主要成分為植物細(xì)胞壁內(nèi)的儲(chǔ)存物質(zhì)和分泌物,，比較柔軟,。常見(jiàn)食物中的大麥,、豆類、胡蘿卜,、柑橘,、亞麻、燕麥,、水果以及菌藻類食物都含有豐富的水溶性纖維,。
對(duì)于長(zhǎng)期吃細(xì)糧的人群，不建議突然大量攝入,，否則會(huì)有胃腸不適的情況出現(xiàn),。我國(guó)成年人膳食纖維推薦攝入量為20-30克每天，過(guò)量攝入膳食纖維容易影響其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,。
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