如何炸薯?xiàng)l才能比快餐店更酥脆
想在家做炸薯?xiàng)l你，但是做出來(lái)口感總覺得不太對(duì),，沒有外面店里炸的酥脆好吃,，怎么才能做出好吃的炸薯?xiàng)l呢
食材：土豆、食鹽,、雞蛋,、白糖、淀粉,、番茄醬,、食用油。第一步：土豆切條煮熟,。將土豆去皮切條用冷水多清洗幾遍,，要將多余的殘留在土豆表面的淀粉都洗掉，這樣能讓炸出來(lái)的薯?xiàng)l口感更好,。然后將土豆條放入鍋中大火煮到半熟,，但是也不要煮太軟，然后將土豆條撈出,，等它徹底冷卻之后放到冰箱冷藏,。第二步：炸薯?xiàng)l。等薯?xiàng)l冷藏一段時(shí)間后拿出來(lái),，在鍋中倒入適量的油煮開,，將冷藏的薯?xiàng)l放到鍋里油炸,，炸至金黃色后撈出，瀝干多余的油分即可,。第三步：蘸醬制作,。將剛剛炸過(guò)土豆的油倒出，留下一點(diǎn)底油之后將準(zhǔn)備的番茄醬放入鍋中,，加入適量的白糖小火翻炒,，然后加上兩勺水淀粉勾芡，這樣能讓番茄醬更加濃稠美味,。將剛剛炸的薯?xiàng)l沾上一點(diǎn)調(diào)制過(guò)的番茄醬就可以安心食用了,。
Tags：炸薯?xiàng)l酥脆快餐店
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