剛灌好的香腸因氣溫高無法晾曬怎么辦
剛灌好的香腸因氣溫高無法晾曬怎么辦
香腸灌好之后，不能拿出去晾曬,。這是因?yàn)橄隳c剛剛才灌好,，既沒有入味，也沒有定型,。而且香腸是不能曬太陽的,，直接曬太陽的話，香腸會出很多的油,，還有可能導(dǎo)致香腸變質(zhì),、發(fā)霉、變壞等,。如果溫度過高,，香腸還會開裂，因此只能放在陰涼的地方進(jìn)行晾曬。在陰干之前,，還需要讓香腸腌制5天,，再進(jìn)行陰干。
氣溫-1---8度,，可以在前涼臺上開窗晾曬,。灌好的香腸先在涼臺上開窗晾曬5—7天就可以拿去炕了，晾時間隔5厘米,。每一段3—4節(jié),。炕好后一樣晾5--7天,。就可以拿到冰箱里面凍起了,，如果不放到冰箱就會被風(fēng)把香腸吹干就不好吃了。我以前沒有把香腸放到冰箱就上當(dāng)了,，香腸吃起來是硬的,，不好吃。
相關(guān)推薦
便查問答是一款實(shí)用的網(wǎng)絡(luò)熱門知識問答平臺,，專注于分享你不知道的知識,、經(jīng)驗(yàn)及生活問題,，在這里所有人都能找到答案歡迎網(wǎng)友參與討論。