蟹黃湯包是江蘇省的一道傳統(tǒng)小吃，屬于蘇菜系；

蟹黃湯包的制作原料十分講究,，餡為蟹黃和蟹肉,，湯為原味雞湯,，制作工藝精妙絕倫,。主要材料有活大閘蟹,、母雞,、豬肉皮,、高筋面粉等,。

蟹黃湯包在明清時期已經(jīng)享有盛譽。其特色是皮薄如紙,，吹彈即破,，制作"絕"、形態(tài)"美",、吃法"奇",。最出名的當屬南京龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包 [ ,、泰興曲霞蟹黃湯包 [ ,、鎮(zhèn)江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包 ,。

南京常年舉辦龍袍蟹黃湯包美食文化節(jié),。

Tags：蟹黃湯包省份

文章版權(quán)聲明：除非注明，否則均為便查問答網(wǎng)原創(chuàng)文章,，轉(zhuǎn)載或復(fù)制請以超鏈接形式并注明出處,。