金耳有什么氣味
有一股較濃的酸味 是正常的嗎,？
金耳長(zhǎng)相類似人的大腦，又叫腦耳,，顏色金黃艷麗,。金耳被譽(yù)為超越燕窩的滋補(bǔ)佳品，因此被譽(yù)為真菌皇后,。歷來(lái)與人參,、鹿茸并列，曾被視為“補(bǔ)益身心”,、“轉(zhuǎn)弱為強(qiáng)”,、“延年益壽”的著名珍品。有人提出金耳是“中國(guó)最新發(fā)現(xiàn)最有價(jià)值之大補(bǔ)品”,。金耳氣味清香,、食味鮮美，是食,、藥兼用菌,。原產(chǎn)自西藏和云南的險(xiǎn)要的環(huán)境,，由于野生稀缺，產(chǎn)量很少,，比較珍稀,，野生金耳云南全省的產(chǎn)量不到一噸。現(xiàn)基本以人工為主,。金耳味甘,、性溫微寒，具化痰止咳,、定喘,、平肝陽(yáng)的功效；可用于治肺熱,、痰多,、感冒咳嗽、氣喘,、高血壓,。《西藏常用中草藥》記載：“滋陰潤(rùn)肺,，生津,。治虛勞咳嗽，咳血,，肺結(jié)核,。”金耳含有豐富的類胡蘿卜素,、粘多糖、膠原蛋白,、脂肪,、蛋白質(zhì)和磷、硫,、錳,、鐵、鎂,、鈣,、鉀等微量元素，是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品,。它最具特色成分無(wú)疑是它的膠黏物質(zhì),，是由金耳多糖和胞外多糖組成的復(fù)合物。金耳的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于銀耳,、黑木耳等膠質(zhì)菌類,，是一種理想的高級(jí)筳宴佳肴和保健佳品,。金耳的主要功效有：1. 提高機(jī)體代謝機(jī)能，抑制腫瘤細(xì)胞的的生長(zhǎng),；2. 調(diào)節(jié)機(jī)體代謝機(jī)能,，改善機(jī)體狀況，提高機(jī)體血紅蛋白和血漿的含量,；3. 提高機(jī)體抗衰老,、抗缺氧能力，降血脂,、降膽固醇,；4. 促進(jìn)肝臟代謝，防止脂肪在肝臟積累,，提高肝臟解毒功能,，可有效地防病健身，延緩衰老,。一般人都適合食用金耳,，它是愛(ài)美人士的好朋友，是女性朋友們滋陰潤(rùn)肺,、美容養(yǎng)顏,、營(yíng)養(yǎng)大腦等不可多得的佳品！