青皮山楂怎么腌制,？
1、食材：去核山楂800g，白砂糖280g,。
2、山楂用鹽水浸泡20分鐘后過水幾次清干凈,。
3,、清洗后的山楂用專用的去核工具把核兒去掉。
4,、取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖,，用攪拌機攪打10幾秒。
5,、攪打成碎末,。
6、把山楂和砂糖混合物取出放在一個可以入微波爐的容器中，稍稍放置一會,，讓糖和山楂碎更好的融合,。
7、微波爐高火5分鐘,。
8,、5分鐘后取出，用刮刀翻拌均勻,，要把底部的翻到上面,，讓整體均勻。
9,、反復(fù)上面的操作,，一共4次每次5分鐘，共計20分鐘,，每家的微波爐功率不一樣,，大家可以根據(jù)自家的微波爐來調(diào)節(jié)，最后是干干的基本沒有水分很粘稠果醬的樣子就可以了,。
10,、把做好的果醬放入一個不粘烤盤里，用刮板刮平然后用力按實按平,，厚度不要太厚,，大概1厘米就可以，把容器放在陽光充足的地方晾曬2-3天,，讓它變得更干,。沒有烤盤也可以用其他平的容器，最好下面墊油紙防粘,。
11,、晾干后的山楂醬倒扣出來，用刀切成長條,，鋒利的小刀也很好切,，切成4cm左右的長條。
12,、切好后的山楂條用果干機烘干,，或者在陽光下晾曬1-2天就可以啦。
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