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1、干運(yùn)干運(yùn)又稱無(wú)水運(yùn)輸法，它是將水冷卻到使魚(yú)蝦暫停生命活動(dòng)的溫度,，然后脫水運(yùn)輸,，到達(dá)目的地后，再將魚(yú)蝦放入水中,，它們會(huì)重新蘇醒過(guò)來(lái),。在脫水狀態(tài)下，其生命可維持24小時(shí)以上,。2,、淋水運(yùn)輸適用于貽貝、扇貝,、文蛤,、牡蠣、青蟹等,，運(yùn)輸途中要定時(shí)觀察并噴淋海水,。3、帆布桶運(yùn)輸采用粗帆布縫制成帆布桶,，其底部多數(shù)為正方形,，少數(shù)為圓形，其長(zhǎng)度與高度可據(jù)運(yùn)輸數(shù)量與車(chē)船體積而定,，一般是0.8～1.2m,。制成后涂刷石蠟，用鐵架支撐,，裝運(yùn)的數(shù)量可根據(jù)魚(yú)蝦個(gè)體大小,、水溫高低、運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短等條件而定,，一般每噸水可裝成魚(yú)100kg左右,。用火車(chē)、汽車(chē),、馬車(chē)或船只運(yùn)輸均可,，途中采取換水的方法以補(bǔ)充氧氣，所換水的水質(zhì)一定要事先處理好,，以免發(fā)生意外,。一般運(yùn)程可達(dá)6天。如果經(jīng)常給桶內(nèi)充氣或充氧,，運(yùn)程則更長(zhǎng),。4,、塑料袋包裝運(yùn)輸把活魚(yú)蝦消毒，在塑料袋中裝入配備好的水,，再將魚(yú)蝦按不同規(guī)格和數(shù)量裝入,，然后擠掉袋中的空氣，并灌入適量氧氣,，用橡皮圈束緊袋口,。此法目前在世界各地廣泛采用，安全系數(shù)大,。
保鮮冷藏車(chē)運(yùn)輸,，至少包12小時(shí)沒(méi)問(wèn)題