辣椒怎么炒肉,？
辣椒怎么炒肉？
辣椒炒肉做法：
主料：去皮五花肉150克,，青椒100g,，小米椒50g。
調(diào)料：醬油30克,，香油50克,，雞湯75毫升，淀粉75克,，芝麻5克（焙好）,，鹽適量。
制作步驟1,、將去皮五花肉洗凈切成小薄片,，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片,。
2,、先往鍋里放少許食油，燒熟,，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi),。
3,、重新起鍋，將辣椒干炒,，至表皮起焦皮時(shí),，再放入食油，用猛火炒,，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉,，依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油,，攪勻即可,。
尖椒炒肉的做法步驟step1準(zhǔn)備好所需用料，豬肉切薄片,，用醬油和淀粉抓勻備用步驟step2尖椒洗凈斜切,，不用去籽,，蒂不要；蔥切圈,，姜蒜切末備用步驟step3鍋中放適量植物油燒至七成熱,，把腌好的肉放進(jìn)去炒散，然后放蔥姜蒜炒香,，放黃酒步驟step4接著下切好的尖椒,，放鹽，大火炒約三分鐘至稍微有點(diǎn)軟步驟step5接著下醬油和甜面醬炒香,，然后加少許的熱水,，點(diǎn)幾滴醋，放白糖,，燒開后改中小火蓋上蓋燜五分鐘步驟step6五分鐘后開大火收汁至油亮就可以了,，最后也可以再撒點(diǎn)蒜末
Tags：辣椒
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