西芹蝦仁百合怎么做
材明細
主料西芹
輔料百合80g蝦仁200g 油30ml鹽4g胡蘿卜50g生姜片適量料酒15ml生粉適量雞精2g大蒜適量
步驟：1準備西芹和百合
2西芹摘選干凈切段，鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈
3蝦仁洗凈后瀝干水分加入2克鹽,，料酒,，生粉抓勻上漿靜置半小時
4準備姜片，蒜片和胡蘿卜片
5鍋內(nèi)水開后先把百合,，西芹和胡蘿卜片焯水后撈起洗凈
6熱鍋倒油
7油溫5分熱先把蝦仁倒入過油至變色撈起
8加入生姜和蒜爆出香味
9再把西芹,，百合，胡蘿卜一起倒入煸炒出香味加入鹽煸炒均勻
10再把蝦仁回鍋煸炒均勻
11加入少許開水讓食材融合
12最后加入雞精煸炒均勻后熄火出鍋
步驟西芹百合炒蝦仁的做法步驟11.材料：西芹,、鮮百合,、紅彩椒、蝦仁,、雞蛋清1/2調(diào)味：姜片,、鹽、雞精,、水淀粉,、少許白糖西芹百合炒蝦仁的做法步驟22.西芹洗凈去掉根部、斜刀切段,；百合切除根部,、掰成小瓣洗凈；紅彩椒洗凈切片西芹百合炒蝦仁的做法步驟33.鮮蝦去殼,、蝦線洗凈,，放入少許鹽、生粉,、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘西芹百合炒蝦仁的做法步驟44.鍋置火上油燒熱,，爆香姜片，倒入西芹翻炒西芹百合炒蝦仁的做法步驟55.再將紅彩椒,、蝦仁下入鍋中同炒西芹百合炒蝦仁的做法步驟66.將新百合放入鍋中,，調(diào)入適量鹽、雞精,、少許白糖翻炒入味西芹百合炒蝦仁的做法步驟77.淋入少許水淀粉勾芡即可
步驟step1西芹蝦仁百合的步驟新鮮的蝦去殼,，只取蝦仁。步驟step2西芹蝦仁百合的步驟取出蝦線,。步驟step3西芹蝦仁百合的步驟蝦仁放入碗中,，加入蛋清，料酒,，鹽,。步驟step4西芹蝦仁百合的步驟攪拌均勻，腌制15分鐘,。步驟step5西芹蝦仁百合的步驟加入淀粉,，攪拌均勻待用,。步驟step6西芹蝦仁百合的步驟西芹洗凈瀝水抽老筋，用刀背輕拍后切段備用,；胡蘿卜洗凈去皮切片,，百合切去頭尾分開數(shù)瓣。步驟step7西芹蝦仁百合的步驟鍋中水燒熱,，將芹菜段,，胡蘿卜片、百合片放入,。步驟step8西芹蝦仁百合的步驟焯水30秒左右,，撈出控水。步驟step9西芹蝦仁百合的步驟腌制好的蝦仁,，放入熱水中焯水,，顏色變紅后撈出。步驟step10西芹蝦仁百合的步驟鍋中適量金龍魚金滴鮮胚玉米油,，油七成熱,，倒入所有蔬菜。（今天選的這款金滴鮮胚玉米油具有高端品質(zhì),，甄選優(yōu)質(zhì)玉米原料,，2小時快速脫胚出油，經(jīng)過現(xiàn)代控溫物理壓榨,，追求每一滴油的新鮮,。自然保留8000ppm植物甾醇，是您和家人的健康心管家,。）步驟step11西芹蝦仁百合的步驟大火翻炒1分鐘,。步驟step12西芹蝦仁百合的步驟放入蝦仁，翻炒均勻,。步驟step13西芹蝦仁百合的步驟最后加鹽,，翻炒幾下即可出鍋。清甜的百合和芹菜味道合起來簡直是絕配,，值得你實踐