餐廳座位是不是位置越多越好?
回復(fù)不是的,,餐廳座位不是位置越多越好,,太擁擠的話,過道占用了就不方便了,,合理擺放才是最好的,。
餐廳座位的位置設(shè)定應(yīng)當(dāng)是與本餐廳的經(jīng)營理念有關(guān),若是由顧客自行選擇菜蔬(如火鍋店或燒烤店,,或自助餐廳),,就須考慮顧客大量的流動所需的空間和各類菜蔬擺放的空間,通常餐廳座位是較少的,;普通的餐廳須考慮顧客的流動空間和服務(wù)員活動的空間,,自然也不是座位越多越好了,合理才是可行的方法,;只有在空間較少,,客流量較高的特殊情況下,才會發(fā)生多安排座位的可能情況發(fā)生的,。
題主應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體情況具體分析來處理較合適的,。
不是,看是什么餐廳了,,面對的人群不同,,座位的擺放也要不一樣
餐廳位置多少的設(shè)置要根據(jù)面積,,經(jīng)營的餐飲種類,服務(wù)對象來決定,。但起碼要留有足夠的顧客和服務(wù)人員流動通道,。
餐廳座位布局是否合理,直接關(guān)系到顧客消費體驗和營業(yè)額,。餐廳座位不是位置越多越好,,也不是越少越好,要符合餐廳的定位以及目標客群,。怎么最大程度利用,?與你的客源數(shù)量和構(gòu)成相匹配才最關(guān)鍵!此外,,餐廳顧客是動態(tài)的,,不同的消費場景(如節(jié)假日、時間段,、消費客群)會催生出不同的餐位需求,。在勺子課堂看來,餐廳只有時刻關(guān)注顧客動態(tài),,才能以靈活多形態(tài)的硬件來應(yīng)對不斷變化的需求,。
座位數(shù)量和布置必須首先考慮逃生通道、傳菜通道,、餐具回收通道和上客通道等
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