紅燒小龍蝦,，可以放白酒嗎,？
紅燒小龍蝦一般要放料酒,，沒(méi)有料酒就放適量的白酒應(yīng)該是可以的,。紅燒小龍蝦的用料小龍蝦3斤，青椒1個(gè),，大蒜頭12個(gè),，啤酒1瓶，蔥,、姜,、干辣椒、八角各適量生抽,、老抽,、鹽、糖,、豆瓣醬各適量紅燒小龍蝦的做法小龍蝦去頭,、去小爪子和尾部的蝦線然后清洗干凈。上述的各色配料分別切好備用,。鍋里加油,，下入小龍蝦炒至全身發(fā)紅，盛出鍋備用,。鍋里加油,，依次放入蒜未、生姜,、蔥和八角，炒至香味出,，剩少許蒜末備用,。加入小紅蝦翻炒，加入干辣椒,，生抽,、老抽和豆瓣醬翻炒。然后加入啤酒,，大火燒10分鐘后加入剩余的蒜末和青椒段,。再繼續(xù)燒5分鐘，加入蔥末和雞精出鍋,。
沒(méi)有啤酒的話,，可以適當(dāng)放一些白酒去腥的哦~
放白酒本來(lái)就可以去腥還能提味。
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