酒拾烤肉為什么能從競爭激烈的烤肉市場中突圍呢,？
酒拾烤肉為什么能從競爭激烈的烤肉市場中突圍呢,？
酒拾烤肉近幾年擴張速度非常快,，僅2年時間就開出了450家店,，目前在全國的門店數(shù)已經(jīng)超過500家,。它為什么能從競爭激烈的烤肉市場中突圍呢？1,、定位湘味烤肉,，用差異化突圍提起烤肉，大家想到的一般就是日韓烤肉,，但酒拾烤肉卻找到了差異化,，專做湘味烤肉。和講究食材,，講究原汁原味的日韓燒烤不同的是,，酒拾烤肉把湘菜的香辣味型放到了烤肉中，然后同時又降了一個辣度,，所有人幾乎都能接受,，還配了加辣的蘸料,，顧客根據(jù)個人口味可DIY調(diào)節(jié)辣度。2,、產(chǎn)品現(xiàn)拌現(xiàn)烤,，用標準化實現(xiàn)快速復制為了做產(chǎn)品，酒拾烤肉的團隊,，曾把長沙大街小巷烤肉店的所有產(chǎn)品都研究了個遍,，為酒拾烤肉的發(fā)展奠定了堅實基礎。目前,，酒拾烤肉總共有40款SKU，涵蓋肉類,、蔬菜,、主食等多個類型，除了五花肉,、香辣牛肉等幾道招牌產(chǎn)品外,，別的每個季度都會翻新一次。3,、以人均60元,，打出極致性價比燒烤客單價跨度極大，從十幾塊到上千塊都能覆蓋,。酒拾烤肉的客單價在60元左右,，這樣的定價讓其在市場上非常有競爭力。
相關(guān)推薦
便查問答是一款實用的網(wǎng)絡熱門知識問答平臺，專注于分享你不知道的知識,、經(jīng)驗及生活問題,，在這里所有人都能找到答案歡迎網(wǎng)友參與討論。