餐廳選址的時候會遇到哪些坑？哪些問題最容易被人忽略,？
坑一：麥當勞,、肯德基、必勝客……這些大品牌都入住了,，你還不來,？當餐飲老板想進駐一個陌生的商城時，并不知道顧客是否認可它,，往往會選擇標桿品牌做參考,，如果這時地產(chǎn)告訴你有很多大品牌已經(jīng)入駐，那老板絕對會盲目跟從,。但實際上,，地產(chǎn)公司跟這些品牌可能只是意向聊過，并沒有最終確認,，知道你榜大牌,，專門挖坑等你來跳。這一招其實非常老套,，但一般餐飲經(jīng)驗不足的人還是會中招,。坑二：把一個大品牌旁邊的位置以一個偏低的價格給你,。地產(chǎn)公司介紹店鋪位置的時候會告訴你在某某大品牌旁邊,，但最后，這個大品牌會以某個原因調(diào)換位置，到時候,，你的邊上有可能全是屌絲品牌,。一般餐飲新人和開過3到15家餐廳的老板很容易中這個招?？尤阂院筮@個位置就是主入口,，人流全從這里走，動線多棒,！當你用一個高價簽了一個動線較好的位置后,，商場會定期調(diào)整滾梯的走向從而改變動線，你就從上風上水跑到下風下水去了,。所以餐飲老板在選址的時候,，可以在合同里附加一條，電梯的滾動方向不可改,。這個坑連很多餐飲老司機都會栽進去,。
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