花蛤蒸蛋怎么做,？
花蛤蒸蛋此菜做法非常簡單
原料：花甲,、雞蛋,、食用油。
做法步驟：第1步,、花蛤洗干凈。雞蛋打散加入少些鹽與油,，倒入自來水,，水與蛋液的比例是2：1。雞蛋如是從冰箱中拿出來的,，要讓它緩和成常溫,。
第2步、小鍋燒開水,，把花蛤倒入煮至全開狀態(tài)撈出,。
第3步,、拿一個深些的盤子，在盤底抹些油,。第4步,、把花蛤放入于盤中。
第5步,、用一個篩子放在中間,，把打好的蛋液從上面倒下。過篩更好吃,。
第6步,、蛋液不要倒太多，還要露出花蛤來,，造型更好看,。
第7步、鍋里水燒開后,，把蛋液放入鍋里隔水蒸制熟透即可,。
材料：花蛤10個,，雞蛋2個,，生抽、鹽,、油,、黃酒、小蔥,、枸杞適量做法：雞蛋加鹽攪打均勻,，加溫水1小碗、黃酒3滴,，邊加邊攪拌,，撇去蛋液上的泡沫，放入文蛤,。碗上蓋保鮮膜上蒸鍋蒸,。水開后蒸15分鐘即可。出鍋后澆上生抽,、油,，撒上蔥花和枸杞。
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