芹菜三絲怎么做
主料 4種
芹菜 200g 黑木耳 5朵 杏鮑菇 1個(gè) 豆腐干 1塊
輔料 2種色拉油 適量胡椒粉 適量
調(diào)料2種 鹽 適量味精 適量
烹飪步驟 5步步驟1 準(zhǔn)備食材,，芹菜切段，杏鮑菇,、木耳,、豆腐干分別切絲
步驟2 鍋熱下油，蔥姜爆香
步驟3 將準(zhǔn)備好的食材入鍋翻炒
步驟4 待芹菜變色時(shí),，放入鹽,、胡椒粉。
步驟5 關(guān)火后,，放入味精翻炒,，裝盤。
1.芹菜洗凈切段;熏干先橫向片開,再切成絲;胡蘿卜洗凈后去皮切絲2.鍋中水煮開后,放入熏干絲,再煮滾后放入芹菜段和胡蘿卜絲,焯一下即可撈出,也可以放入熏干絲煮滾后關(guān)火,下入芹菜段和胡蘿卜絲浸泡,見芹菜稍一變色即可撈出3.三種絲料放入碗中,加入鹽,香油,香菇精(或雞精,蘑菇精),拌勻即可裝盤
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