豆?jié){,、油條,、大餅這類中式傳統(tǒng)小吃,，能做大嗎,？
豆?jié){、油條,、大餅這類中式傳統(tǒng)小吃,，能做大嗎？
豆?jié){,、油條、大餅這類中式傳統(tǒng)小吃,，完全有條件做成中國版的麥當勞,、肯德基，因為傳統(tǒng)小吃容易標準化的,，而傳統(tǒng)中餐卻不行,。同時入行門檻低，產(chǎn)品線相較于中餐更單一,，技術(shù)含量相對較低,，相對于其他餐飲品類，傳統(tǒng)小吃的產(chǎn)品及模式更容易被標準化,。多數(shù)人瞧不上早餐生意,，認為這是一個小本生意，但因巴比饅頭的上市,，讓傳統(tǒng)中式小吃品類背后暗藏的機會浮出水面,。所以勺子課堂認為，早餐生意雖然利薄,，但卻是剛需,。 看似只是五塊、十塊的生意,，可一旦形成經(jīng)營規(guī)模,，整體利潤也不容小覷。
中式早餐小吃小點涵蓋的范圍很廣,，除了豆?jié){,、油條、大餅,、包子,，還有粢飯團、小餛飩,、粥,、豆花,、蛋餅等等種類，都是極具國民度的日常食物,，經(jīng)常出現(xiàn)在早餐的經(jīng)營時段,。盡管東西南北的飲食習慣大有不同，豆花是甜是咸還是辣也總有爭論,，但不變的是,，這些都是老百姓最常接觸的食物，已經(jīng)不需要做市場教育了,。去年巴比饅頭A股上市,，從小小的包子店，搖身一變成為45億市值的上市公司,，這無數(shù)人看到早餐市場的機會,。
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