辣椒栽培技術(shù)：科學(xué)的栽培方法可以提高辣椒產(chǎn)量及質(zhì)量
辣椒即可作調(diào)料也可當(dāng)做是餐桌上的美味菜肴,，此外還是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物,，今天小編給大家?guī)砝苯返拇筇镌耘嗉夹g(shù),，科學(xué)的栽培方法可以使辣椒的產(chǎn)量及質(zhì)量得到更好的提升,，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)的目的。
辣椒栽培技術(shù)：
一,、整地：
宜選擇2年以上未種過茄科作物的肥沃田塊作苗床,，栽育1畝辣椒需苗床20—30平方米，耙細(xì)碎后,，開溝作床,，床寬1米，溝深0.2米,，每平方米床面撒石灰1—2兩,，過磷酸鈣1兩，充分腐熟細(xì)碎的農(nóng)家肥1—2斤（或獅馬復(fù)合肥2兩）,，并與表層床土拌勻,。
二、催芽與栽種：
1,、種子催芽：將種子浸入1000倍高錳酸鉀液中消毒15分鐘,，撈起洗凈后，再放入55℃熱水中浸種15分鐘,，然后反復(fù)搓洗干凈,，放在30℃清水中浸5—6小時(shí)，撈起濾干并抖散,，用濕紗布包好置于30℃氣溫下催芽,。
2,、栽種：當(dāng)60％以上種子露白時(shí)，即可栽種,。栽種前用新高脂膜拌種,，驅(qū)除病蟲害，提高出苗率,，然后將種子均勻撒播在苗床上,，覆蓋約1厘米厚的肥沃細(xì)土，用花灑淋少量水,，蓋好拱棚防寒保溫。
三,、苗期管理：出苗前,，不用揭膜；苗基本出齊后,，白天適當(dāng)揭膜通風(fēng),。濕度管理以少澆灌或不澆灌為宜，如干旱可在晴天上午澆少量水,，并注意通風(fēng)排濕,，防止病害發(fā)生。同時(shí),，苗拱土后注意噴藥防猝倒病,，藥劑可選用雷多米爾錳鋅、普力克等,。如缺肥,，則選晴好天氣淋施淡糞水或0.1％的復(fù)合肥液。移栽前7—10天逐步揭膜煉苗,，至5葉一心以上即可定植大田,。
四、適時(shí)定植：促早發(fā)根,。早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則,。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時(shí)淺覆土,，以后逐漸培土封壟,，定植后只依靠干旱蹲苗會(huì)損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗,，一促到底,。
辣椒株型緊湊，適于密植,。試驗(yàn)證明,，辣椒密植增產(chǎn)潛力大,，尤其一直生長(zhǎng)到秋季的青椒。適當(dāng)密植有利于早封壟,，由于地表覆蓋遮蔭,，土溫及上壤濕度變化小，暴雨后根系不至于被暴曬,，起到促根促秧的作用,。一般青椒生產(chǎn)密度為每畝3000～4000穴(雙株)，行距50～60cm,，株距25～30Cm,。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植,、大小壟相同密植及大壟雙行密植等,，都能獲得較高的產(chǎn)量。
五,、田間管理
辣椒喜溫,、喜水、喜肥,，但高溫易得病,，水澇易死秧，肥多易燒根,。整個(gè)生育期內(nèi)的不同階段有不同的管理要求,，定植后采收前要促根，促秧,；開始采收至盛果期要促秧,、攻果；進(jìn)入高溫季節(jié)后要保根保秧,，防止敗秧和死秧,；結(jié)果后期要繼續(xù)加強(qiáng)管理，增產(chǎn)增收,。
1,、開始采收前的管理 此期地溫低、根系弱,，應(yīng)大促小控,。即輕澆灌，早追肥,；勤中耕,，小蹲苗；緩苗水輕澆,，可結(jié)合追少許糞水,，澆后及時(shí)中耕,，增溫保墑，促進(jìn)發(fā)根,，蹲苗不宜過長(zhǎng),，約10天左右，可小澆小蹲,，調(diào)節(jié)根秧關(guān)系,。蹲苗結(jié)束后，及時(shí)澆灌,、追肥,，提高早期產(chǎn)量，追肥以氮肥為主,，并配合施些磷鉀肥,，促秧棵健壯，防止落花,，及時(shí)摘除第一花下方主莖上的側(cè)枝。
2,、始收期至盛果期的管理 這一階段氣溫逐漸升高,，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續(xù)發(fā)生,，是決定產(chǎn)量高低的關(guān)鍵時(shí)期,。為防止早衰，應(yīng)提前采收門椒,，及時(shí)澆灌,，經(jīng)常保持土壤濕度，促秧攻果,，爭(zhēng)取在高溫季節(jié)封壟,。進(jìn)入盛果期，封壟前應(yīng)培土保根,，并結(jié)合培土進(jìn)行追肥,。一般每隔1周噴1次敵百蟲，防治蟲害,；7～10天噴一次1000倍液樂果滅蚜,，防止傳播病毒；噴代森鋅或百菌清500～800倍液,，防治炭疽病等病害,。
3、高溫季節(jié)及其以后的管理 高溫雨季易誘發(fā)病毒病,，落花落果嚴(yán)重,，有時(shí)大量落葉,。因此，高溫干旱年份必須灌在旱期頭,，而不能灌在早期尾,，始終保持土壤濕潤(rùn)，抑制病毒病的發(fā)生與發(fā)展,。雨后施少量化肥保秧,，還要及時(shí)灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰,。高溫季節(jié)應(yīng)在早晚灌溉,。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次，有較好的?；ㄔ霎a(chǎn)效果,。
4、縮果后期的管理 高溫雨季過后,，氣溫轉(zhuǎn)涼,，青椒植株恢復(fù)正常生長(zhǎng)，必須加強(qiáng)管理,，
六,、辣椒采收
一般花謝后2～3周，果實(shí)充分膨大,、色澤青綠時(shí)就可采收,，也可在果實(shí)變黃或紅色成熟時(shí)再采摘。注意盡量分多次采摘,，連果柄一起摘下,，留較多果實(shí)在植株上，可提高產(chǎn)量,。