萱草和黃花菜的不同之處
萱草是一種很多人都喜歡栽培的觀賞花卉,，黃花菜也是萱草的一種,，并且只有黃花菜才能食用，而且兩者的不同之處還有葉形不同,，花形不同,，果實(shí)不同,，堿含量不同，果期不同,，這也是區(qū)分兩者最快的方法,。
一、萱草和黃花菜的差別：
1,、屬性不同
萱草是一種多年生草本植物,，在綠地園藝中多有栽育，是很多人都很喜愛的觀賞花卉,，而且它的品種上達(dá)幾百種,，黃花菜就是其中之一的品種，并且只有黃花菜才能食用,，所以這也是萱草和黃花菜的不同之處,。
2、葉形不同
黃花菜是很多人都喜歡的傳統(tǒng)青蔬,，它的花蕾細(xì)長,，花枝粗細(xì)不一，枝葉的下部都是相互重疊的，而且長度為30～60cm左右,，而萱草的花柄很長,，枝葉相對于黃花菜會較寬一點(diǎn)，主要呈現(xiàn)為披針形,，這也是兩者最大的不同之處,。
3、花形不同
黃花菜是一種肉質(zhì)根部植物,，在花開的時候花枝長短不一,，而且花朵很多，花色有淡黃色,，橘紅色等多種顏色,，但是萱草的花柄很長，而且花色主要為橙黃色,，像百合花那樣的形狀,，在開花時候美麗極了。
4,、果實(shí)不同
黃花菜和萱草還有果實(shí)的不同,，一般的黃花菜植株體型比較高大，莖部下端會逐漸膨大,，它的果實(shí)是在成熟的時候呈現(xiàn)為橢圓形,，顏色主要為黑色，而萱草的果實(shí)帶有小刺,，在很多地方都多有栽培,。
5、堿含量不同
一般的新鮮黃花菜的秋水仙堿含量會很少,，用以制成干貨,，或者高溫炒熟的影響下，植株里面的堿含量會大大降低甚至?xí)Р灰?，但是萱草中含有大量的秋水仙堿含量,，即使高溫煮熟也不會消失，也不能直接食用,，帶有一定的毒性,。
6、果期不同
通常萱草是很多都用以盆栽的花卉,，因為形狀類似百合花,，一直深受很多人的喜愛,，而且萱草還是中國的母親花,，它的花果期一般是在每年的6～7月份，黃花菜的花果期是在5～9月份，所以黃花菜和萱草是完全不同的,。