百里香是什么：百里香也叫麝香草,，常被當(dāng)做是香料和藥材使用
在西餐廳吃飯的時(shí)候常常會(huì)看到桌面上擺放著一些佐料,，百里香就是這些佐料的一種,，那么百里香是什么呢,？下面跟小編一起去了解吧,。
什么是百里香：
百里香也叫麝香草,，半灌木,，葉為卵圓形,，花序頭狀,，花萼管狀鐘形或狹鐘形,，花冠紫紅、紫或淡紫,、粉紅色,，花期7-8月，是一種莖部窄細(xì)的常綠植物,，具有迷人的香味,，尤其在花開的時(shí)候，香氣更濃郁,。原產(chǎn)于地中海地區(qū),，常被當(dāng)做是香料和藥材使用，也可以食用,。
百里香的寓意：
歐洲傳統(tǒng)上認(rèn)為百里香象征勇氣,，中世紀(jì)的歐洲婦女在贈(zèng)送給出征騎士的圍巾上刺的就是百里香的圖案，寓意著“吉祥如意”,、保佑一切平安的意思,。
百里香寓意的由來：
在古希臘神話中，百里香被稱為是海倫的眼淚,。相傳,，傾國傾城的海倫王妃，是斯巴達(dá)往后麗妲和天神宙斯所生的女兒,，由于她非常美麗,，追求她的王公貴族不計(jì)其數(shù)，海倫的養(yǎng)父國王為了避免大家為了爭奪海倫而戰(zhàn),，就將她嫁給了新任的斯巴達(dá)國王梅尼勞斯,，成為了斯巴達(dá)的皇后。
平靜的日子沒過多久,，一位英俊的特洛伊王子帕里斯來到斯巴達(dá),，一見到王后海倫之后，就為她深深著迷,，他想盡一切辦法接近海倫,，對(duì)她吐露愛意,，海倫也被他的英俊所吸引，不自覺愛上了他,，于是兩人相約逃往特洛伊,。只是年輕的兩人不知道，這場私奔引來了長達(dá)十年的特洛伊戰(zhàn)爭,。
當(dāng)特洛伊終于滅亡,，帕里斯戰(zhàn)死之際，海倫流下了晶瑩的淚珠,，淚珠在臉龐輕輕滑落的神情,，令許多特洛伊戰(zhàn)士神魂顛倒并誓死保護(hù)她。因此,，百里香在希臘文中代表“勇氣”,，就是指海倫嬌小的淚珠，卻增加戰(zhàn)士們奮勇殺敵勇氣,。
百里香的藥用價(jià)值：
1,、抗菌
百里香具有抵御黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌和大腸桿菌等不同病原體的抗菌作用,，所以被用來制作防腐劑,。抗感染是百里香的功效之一,，正是這一原因,，所以百里香也被用于治療麥粒腫、紅眼病或結(jié)膜炎等,。
2,、驅(qū)趕虱子
這種神奇的植物有打擊虱子的作用。
3,、簡單消毒
一般的割傷和擦傷可以用百里香處理一下,，這樣能夠防止開放性皮膚微生物感染。
4,、抗痙攣
百里香草具有抗痙攣?zhàn)饔?，月?jīng)期間肌肉痙攣的女性朋友可以泡一杯百里香茶緩解一下癥狀。
5,、抗氧化
百里香里含有大量黃酮類化合物,，這些化合物可以中和自由基氧化,。
6,、驅(qū)寒止瀉
百里香葉含齊墩果酸，能幫助改善肝炎患者的癥狀,，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,。少數(shù)病患若有腹瀉或上腹部不適之感,，經(jīng)對(duì)癥處理可消失。
百里香的食用價(jià)值：
1,、與其它芳香料混合成填餡,，塞進(jìn)要烘烤的食物中，能使食物的香味更誘人,。
2,、烹飪魚等待腥味的食材時(shí)可以加少許百里香，這樣不但能去腥還能提鮮,。
3,、制作臘腸、肉醬,、等食物的時(shí)候可以加些百里香,，因?yàn)榘倮锵闶翘烊坏姆栏瘎梢匝娱L這類食物的保質(zhì)期,。
4,、一般在食用價(jià)值上百里香更多的體現(xiàn)在輔佐食材上，被用作香料使用比較多,。
雖然說百里香在藥用價(jià)值中運(yùn)用很廣,，但是也不宜食用太多，也不宜長期喝百里香茶,。因?yàn)榘倮锵闼旧砭哂幸稽c(diǎn)很小的毒性,。