百里香的功效與作用：功效主治吐逆、風(fēng)寒
百里香，可當(dāng)做是食材,，歐洲烹飪常用香料,，味道辛香，用來加在燉肉,、蛋或湯中。歐洲傳統(tǒng)上認(rèn)為百里香象征勇氣，所以中世紀(jì)經(jīng)常用它贈給出征的騎士,。在中國稱為地椒、麝香草等,，產(chǎn)于西北地區(qū),。然而 百里香的功效和作用是什么呢？又有哪些食用方法呢,？跟著小編一起來看看吧,！
百里香的功效：
成分百里香與普通青蔬中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行比對分析，發(fā)現(xiàn)其碳水化合物,、蛋白質(zhì),、維生素C,、硒、鐵,、鈣,、鋅含量均高于普通青蔬，尤其是百里香中含有大量的單萜等揮發(fā)性成分,，對人體具有極高的食用營養(yǎng)價值,。
性味：味辛，性溫,；有小毒
歸經(jīng)：入肺,，脾二經(jīng)。
功效：主治吐逆,，腹痛,，泄瀉，食少痞脹,，風(fēng)寒咳嗽,，咽腫，牙疼,，身痛,，肌膚瘙癢。
百里香的作用：
1.驅(qū)寒止瀉：百里香葉含齊墩果酸,，能幫助改善肝炎患者的癥狀,，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。少數(shù)病患若有腹瀉或上腹部不適之感,，經(jīng)對癥處理可消失,。
2.消炎止咳：百里香內(nèi)含的百里香酚，芳樟醇和傘花烴,，殺菌作用強(qiáng)毒性低,，對人體咽喉粘膜有殺菌作用，對齲齒腔有防腐,、局麻作用,，百里香可用于口腔咽喉的消毒殺菌。亦能促進(jìn)氣管纖毛運動,，有助于分泌氣管粘液,，具祛痰消炎功效。
3.緩解皮膚瘙癢：百里香含百里香酚,，芳樟醇和傘花烴,，亦具消毒殺菌之效，可用于皮膚癬菌病,、放射菌病及耳炎等,，防止皮膚瘙癢,。
4.降血壓：百里香內(nèi)含黃芩素和芹菜素，可抑制致癌物質(zhì)致癌活性,，減少腦血管阻力,，具有改善腦部血液循環(huán)、增加腦部血液流量及抗血小板凝集的功效,，起鎮(zhèn)靜安神降壓之功效,。
5.茶用：百里香茶還可以消除腸胃漲氣、安撫消化系統(tǒng),、增加精力,、抗菌。百里香枝葉所含有的芳香成份具有增進(jìn)食欲,、促進(jìn)消化的功用,，對于殺菌、防腐也有效果,。
6.作調(diào)料：百里香整株具有芳香的氣味,，很早的時候就當(dāng)做是一種香料青蔬、蜜源植物出現(xiàn)在人們的生活中,，是人類從古至今應(yīng)用的天然的調(diào)味香料之一,。
7.去腥：在烹調(diào)海鮮、肉類,、魚類等食品時,，可加入少許百里香粉，以除去腥味,，增加菜肴的風(fēng)味
8.美容：泡澡亦有舒緩和鎮(zhèn)定神經(jīng)之效,，提煉精油有殺菌作用，并可加入雀斑膏制作,，具消消除雀斑,、修化老化皮膚,，亦可制作香皂和漱口水的材料,。
9.藥理作用：雖然百里香的外形很普通但是百里香的作用卻不少，百里香可以預(yù)防治療感冒,，在發(fā)熱是泡一杯百里香喝下,，能起到解熱發(fā)汗的作用。還可以舒緩消化不良引起的不適,。百里香的還有促進(jìn)食欲的作用,，抗菌等效果。
10.觀賞作用：據(jù)記載,，在古希臘在祭拜犧牲的烈士時,，會在祭壇上點燃百里香,，所以在希臘，把百里香寓意為勇敢和希望,。百里香因香味而聞名,，早在以前，羅馬人就用它當(dāng)做是食物中的調(diào)料,，湯和罐頭里也有百里香,。后來百里香被用為裝飾環(huán)境，也起到了相當(dāng)大的作用,。
百里香的是食用注意事項：
1,、這類香料植物，每天的食用總量最好不要超過10公克,，以免對人體太刺激,。
2、高血壓,、妊娠期婦女應(yīng)避免食用百里香,。
3、一般人群均可食用百里香,。
百里香的知識擴(kuò)展：
一,、百里香的保存方法與挑選技巧
1、保存百里香時,，應(yīng)以清水刷洗一遍,，去除水分后再保存利用。
2,、百里香若要長期保存,，可用切口向下的方式放入塑膠袋中，切記不要密封,，應(yīng)置于冰箱冷藏,；或?qū)倮锵愀稍锖螅氯~片,，放入密封罐中保存亦可,。
挑選技巧：選購干燥的百里香時，應(yīng)挑選葉面完整,、顏色別太深,、有香氣者為先。
二,、百里香的食用方法
百里香西葫蘆片：
主料：西葫蘆2個
調(diào)料：食鹽 1撮,、百里香1湯匙、橄欖油1/2湯匙
做法：
1.西葫蘆洗凈切片
2.在西葫蘆片上撒好鹽,，兩面再刷上少量橄欖油并撒上百里香,，再炸藍(lán)上上鋪好
3.將飛利浦Airfryer調(diào)制200攝氏度,，預(yù)熱3分鐘
4.放入飛利浦Airfryer，設(shè)定200攝氏度烹飪12分鐘,，在第5分鐘的時候去除炸藍(lán)輕松晃動幾下放回繼續(xù)烹飪至?xí)r間結(jié)束,，冷卻后即可食用
百里香烤生蠔：
主料：生蠔、百里香
調(diào)料：食鹽,、蒜,、小蔥、白葡萄酒
做法
1.生蠔洗凈,、用百里香,、鹽、胡椒粉,、白葡萄酒腌漬,。
2.青紅椒切小粒、蒜拍碎,、香蔥切末,、撒在生蠔上。
3.放入烤箱上下火預(yù)熱180度烤5分鐘即可,，淋少許蔥油即可
三,、百里香的文化
寓意：勇氣，喜歡此花的你心胸廣闊,，勇于面對困難,，而且自尊心很重，不會輕易屈服,。你相信明天會更好,，凡事作理性分析，不會盲目樂觀,。由于你自尊心強(qiáng),，你的戀愛不會很激烈，屬于理性交往的類型,。百里香除了具有迷人的芬芳,，它還有浪漫美好的寓意——“吉祥如意”。 歐洲中世紀(jì)的婦女贈送給勇敢騎士的圍巾上刺的就是百里香的圖案,，意為保佑一切平安,。
傳說一
古希臘有個傳說,，思春的少女只要在衣裳上繡上百里香的圖樣,，或身上配帶一株百里香，便意味著要尋找愛人,，等待追求者的示愛,。害羞的男人,，只要喝杯百里香茶，聽說就能鼓起勇氣,，追求所愛,。
傳說二
又名"普羅旺斯的恩惠"。希臘神話中,，阿芙洛狄忒（愛與美女神）因為看見特洛伊戰(zhàn)爭的殘忍而落淚,，她的淚珠落入凡間就成了百里香可愛的小枝葉。另一說法是特洛伊的海倫之淚一滴滴化成了百里香,，百里香的英文來自希臘,，是“勇氣”的意思。
傳說,，百里香和最妖艷 ,、最美麗，曾引起歷史名戰(zhàn)特洛伊戰(zhàn)爭的斯巴達(dá)王妃海倫有關(guān),。 希臘神話中,，百里香是海倫的眼淚。傾國傾城的海倫王妃,，是斯巴達(dá)王后麗妲和天神宙斯所生的女兒,，由于她非常美麗，追求她的王公貴族不計其數(shù),。海倫的養(yǎng)父斯巴達(dá)國王為了避免大家為了爭奪海倫而戰(zhàn),，就將她嫁給了新任的斯巴達(dá)國王梅尼勞斯，成為斯巴達(dá)的王后,。
平靜的日子沒過多久,，一位英俊的特洛伊王子帕里斯來到斯巴達(dá)，一見到王后海倫之后,，就為她深深的著迷,，他想盡一切辦法接近海倫，對她吐露愛意,，海倫也被他的英俊所吸引,，不自覺地愛上了他，于是兩人相約逃往特洛伊,?？墒牵瑑蓚€年輕人怎知道,，這場私奔卻引來了長達(dá)十年的特洛伊戰(zhàn)爭,。
當(dāng)特洛伊終于滅亡，帕里斯戰(zhàn)死之際，海倫不禁凄然流下了晶瑩的淚珠并落地幻化成百里香,，而淚珠在她臉龐輕輕滑落的神情,，令許多特洛伊戰(zhàn)士神魂顛倒并誓死保護(hù)她。因此,，從那時起,，百里香就被賦予勇氣和活力的象征，婦女在心愛的武士出征前,，會送上一枝百里香,，傳達(dá)愛意和鼓舞對方的勇氣。思春的少女在衣裳上繡上百里香的圖案,，或身上配帶一株百里香,，便意味著要尋找愛人，等待追求者的示愛,； 害羞的男人,，只要喝杯百里香茶，就能鼓起勇氣,，追求所愛,。