五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國時期(7世紀(jì)中葉),，當(dāng)時五常境內(nèi)就有農(nóng)民種植水稻,。清乾隆十年(1745年)，清政府指派1000戶親族旗人到五常拉林地區(qū)屯墾戍邊。清道光十五年(1835年),，吉林將軍富俊征集部分朝鮮人在五常一帶引河水種稻,，所收獲稻子用石碾碾制成大米,，封為貢米,，專送京城，供皇室享用,。咸豐四年(1854年),，清政府在當(dāng)?shù)卦O(shè)立了"舉仁、由義,、崇禮,、尚智、誠信"五個甲社,，以"三綱五常"中"仁,、義、禮、智,、信"五常為名,，稱此地為五常，后又派旗官協(xié)領(lǐng)五常,，設(shè)衙建堡,，1909年設(shè)五常府，故五常大米素有"千年水稻,，百年貢米"之譽,。新中國成立后，五常市水稻種植面積不斷擴大,，單位產(chǎn)量不斷提高,，水稻的栽培技術(shù)形成了特有的"五常模式"，并聞名省內(nèi)外,。20世紀(jì)50年代,，五常的水稻面積已經(jīng)達到近10萬畝，并逐漸成為中國水稻生產(chǎn)第一縣,。20世紀(jì)90年代起,，五常就培育了適合本區(qū)域種植的五優(yōu)稻、松粳等系列的稻種,，并采用了具有五常特色的一段超旱育苗及大棚旱育苗栽培技術(shù),。1993年，黑龍江省五常市龍鳳山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長田永太在田里發(fā)現(xiàn)一株有12棵穗的稻子,，用它作種子,，種了十二壟稻子，當(dāng)?shù)咀涌煲墒鞎r,，風(fēng)吹稻田就會飄出撲鼻的香味,，因此取名為"稻花香"，是百萬分之一變異的優(yōu)良水稻種子,。五常人田里種的水稻十有八九是田永太培育的"稻花香二號"。2006年4月,，水稻雜交之父袁隆平到哈爾濱五常市考察,。2013年，五常市申報了國家級農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范市項目,，并獲批準(zhǔn),。2014年，五常市申報了"五常大米"地理標(biāo)志全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū),，2015年獲得國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn),，全國知名品牌示范區(qū)具有排他性，五常成為全國大米類地理標(biāo)志保護產(chǎn)品中唯一的品牌示范區(qū),。同年"五常大米"被中國地理標(biāo)志大典收錄,，國家質(zhì)檢總局將五常大米與歐盟進行了地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)互換,，為五常大米進入歐美市場搭建了新平臺。2018年12月07日,，為進一步凈化五常大米營銷環(huán)境,，保護消費者的合法權(quán)益，五常市市場監(jiān)督管理局局長耿軍公布了《五常大米專項整治行動工作實施方案》》,，五常市大米協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人宣讀了保護五常大米品牌倡議書,。

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