子曰燒餅來歷
《續(xù)漢書》記載:"靈帝好胡餅,。"胡餅就是最早的燒餅,，起源于漢代，盛行于唐代,，距今已有2000多年的歷史,。唐代時(shí),，燒餅普遍起來,?！顿Y治通鑒》記載，安史之亂,，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮,，無所果腹,，任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻(xiàn),。當(dāng)時(shí)長安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪。為此,，詩人白居易賦詩一首稱:"胡麻餅樣學(xué)京都,，面脆油香新出爐。寄于饑饞楊大使,，嘗香得似輔興無,。"
隨著"旱碼頭"商埠的崛起，各地客商來往日益頻繁,，燒餅逐漸傳至般陽古邑,，當(dāng)?shù)匾詿铺沾陕劽煜拢直∮謭A的燒餅倒貼在窯爐內(nèi)壁上,，烘烤后兩面金黃,，其中一面撒滿芝麻粒,，餅內(nèi)帶有肉餡丁，吃起來筋道耐嚼,，形成現(xiàn)代"淄川肉燒餅"的樣子,。
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