醬油為什么會生蟲呢,？
高溫天氣中,，調味品滋生蛆蟲的情況并不少見，但都有一個相同的特點，即幾乎都是由于開蓋使用后,，后期保存不當所致,。醬油是以大豆,、小麥粉等原料生產發(fā)酵出來的液體調味品,，其濃郁的豉香氣味及豐富的營養(yǎng)成分容易吸引蠅類飛附、產卵,。高溫天氣中,，蠅類卵體在6—24小時內就有可能發(fā)育為蛆蟲。再次打開瓶蓋使用時,，原本依附在瓶蓋上的蛆蟲便掉落在瓶內,。夏季的溫度經常在30℃以上，這就不難解釋,，為什么有的消費者買回來的醬油開封一兩天就長出蛆蟲了,。其實不止醬油，其他調味品,，如米醋,、陳醋、調味醬,、泡菜等,，在炎熱的夏季也會出現(xiàn)生蟲的現(xiàn)象。
這是正常的,。不要買了很久不用,，醬油是釀造的，你不蓋好蓋子,，他就會生蟲,，長蟲子的說明是好醬油，不好的都是勾兌的,，不長蟲,，但最好別買
醬油生蟲”的原因之一就是蒼蠅產卵,，然而經過科學試驗,，發(fā)現(xiàn)這一結論并不完全準確，導致醬類生蟲的主要是采用特殊“卵胎生”方式的醬亞麻蠅,，它們的繁殖方式,，導致它們可以直接在占有醬油的瓶口周圍產蟲。
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