哪些蔬菜有藥用的價(jià)值,，在具體食用是要如何烹飪才更好,？
辛香類蔬菜需要留意,，它包括子蘇葉、薄荷葉,、萎蒿,、藿香,、茴香,、芫荽、水芹,、蕺菜,、旱金蓮、蜂斗菜,，以及作為調(diào)料的蔥,、姜、蒜,、花椒,、八角、桂皮等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，每天進(jìn)食少量蔥、蒜,，可降低血液中的膽固醇水平,。大蒜中有6種有效成分可以抑制肝臟中膽固醇的合成，同時(shí)使高密度脂蛋白升高,，也有防止心血管病的作用,。由于辛香類蔬菜具有一定藥性，因此,，食用時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎，一是少量食用,，二是應(yīng)咨詢醫(yī)生后再決定是否食用,。
芹菜有降血壓作用，盡量涼拌吃,；冬瓜能消腫,，盡量加豬肉燉煮吃；山藥補(bǔ)益,，盡量熬粥吃等等,，很多
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