平菇菌絲體生長不需要光,，光反而抑制菌絲的生長,。因此,，發(fā)菌期間應(yīng)給予黑暗或弱光環(huán)境,。但是,，子實體的發(fā)生或生長需要光,，特別是子實體原基的形成。此外,，光強(qiáng)度還影響子實體的色澤和柄的長度,。相比之下，較強(qiáng)的光照條件下,，子實體色澤較深,，柄短，肉厚,，品質(zhì)好,；光照不足時，子實體色澤較淺,，柄長,，肉薄，品質(zhì)較差,。

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