是不是所有的蛋肽品種都是冷藏儲存,？
蛋白多肽的保存方式 多肽(蛋白多肽)類保健食品只需置于陰涼干燥處即可,。
對于多肽試劑和多肽類藥物則需要保存在干燥器中,。在將它們暴露于空氣之前,， 冷凍干燥多肽可以放于室溫。這將是濕度影響減少,，當無法冷凍干燥時,，*好的方法是以小的工作樣量存放。對于含Cys, Met或者TrP的多肽試劑,，脫氧緩沖劑對其溶解必不可少,，因為這種多肽試劑易被空氣氧化,，在封瓶前,，慢慢流過多肽試劑的氮氣或氬氣也會降低氧化作用。含Gln或Asn的多肽試劑也容易降解,，所有這些肽與不含這些有問題解苷的那些肽相比,，生命期有限。
蛋白多肽具廣泛的溶解性,。多肽不溶的主要問題是形成二級結(jié)構(gòu),。除了*太肽外，這點都會發(fā)生,， 在有多重疏水殘基的肽中更顯著,。鹽會促進二級結(jié)構(gòu)形成。我們建議先在無菌蒸餾水或去離子中溶解多肽,。如需要增加溶解率,， 可用超聲處理。溶解仍有問題,， 加少量稀乙酸（10%）或氨水,，會便于溶解。
要長期保存多肽試劑,， *好冷凍干燥,，冷干粉可在-20℃或更低存放幾年而很少或無降解。溶液中的多肽遠不穩(wěn)定,。 多肽易受細菌降解,，應(yīng)用無菌純化水溶解。
可能也有常溫保存的，如常溫下也可真空儲存,，也不宜變質(zhì),。
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