世界上蘑菇品種很多，一般可分為四大類
世界上蘑菇品種很多，可將蘑菇分類為食用蘑菇,、藥用蘑菇,、毒蘑菇和木腐菌四類。其中食用蘑菇又可分為蘑,、菌,、菇三類，味道鮮美并營養(yǎng)價值豐富,。藥用蘑菇可以入藥有很好療效,，毒蘑菇不可食用會中毒，木腐菌則是天然清道夫可維護森林環(huán)境,。
1,、蘑菇種類：食用蘑菇
說到蘑菇大家第一時間想起來的是香菇、金針菇以及口蘑等美味的食用蘑菇,，這是蘑菇中的一大種類,。食用蘑菇營養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,，是一種很好的養(yǎng)生食品,，它自己也有著3種分類。
食用蘑菇中的第一大類是磨,，其包含著猴頭蘑,、口蘑、榛蘑,、肉蘑等多種蘑類品種,。它們都具有很好的營養(yǎng)價值，將其炒菜食用,，味道鮮美,，可以很好的補充人體流失養(yǎng)分，有益身體健康,。
羊肚菌
食用蘑菇中的另一大類則是菌,，主要是羊肚菌、清菌,、白菌和雞蹤菌等常見品種,。這些菌類蘑菇的味道也很好，鮮香美味,，口感極好,。但是要注意羊肚菌不像其他菌類全株可吃,，其菌柄下部發(fā)硬的位置是不能食用的，
菇是食用蘑菇中較為常見的一大類,，在生活中常見食用的有香菇,、草菇、平菇等品種,。這些菇類的菇面肉較厚,，吃起來肉質(zhì)十分細嫩，并且其香味極濃,，熬湯配菜都有著極好的口感,。
2、藥用蘑菇
靈芝
在蘑菇中還分出了藥用蘑菇,，主要有靈芝,、茯苓、冬蟲夏草等500多種真菌品種,。這些藥用蘑菇主要是采取其子實體進行制藥,，入藥后可以有效的治療糖尿病、高血脂,、高血壓等疾病,，起到很好的療效。
3,、毒蘑菇
在蘑菇中還可以按照毒性將蘑菇分出一類來,，就是毒蘑菇。毒蘑菇的種類有很多,，并且其分布范圍十分的廣泛,，在野外遇見新鮮陌生的蘑菇，不能隨意采摘食用,，可能會引起中毒帶來生命危險,。
4,、木腐菌
蘑菇中的木腐菌也是其中的一種,，目前在世界上有500多種品種。木腐菌是生長在樹木上的一種真菌,，它們可以很好的進行樹木的分解,，使其降解成為纖維要素，維護大自然的清潔衛(wèi)生,。