5月有很多青蔬可以進(jìn)行栽育,，像芹菜,、南瓜,、韭菜,、茄子等等
5月有很多青蔬可以進(jìn)行栽育,，像芹菜,、南瓜,、韭菜,、茄子等等,，對(duì)氣溫要求較高,，適宜在溫暖天氣栽育，可以促進(jìn)種子的發(fā)芽率,，成熟后食用的功效也很高,。如芹菜可以健胃利血，南瓜可以清熱除濕,，韭菜可以補(bǔ)腎潤(rùn)腸,，茄子可以降低膽固醇。
5月可以栽育的菜
1,、芹菜
現(xiàn)在5月種什么菜呢,，可以栽育芹菜，芹菜在我國(guó)有著悠久的飲食歷史,，要求較冷,、濕潤(rùn)的環(huán)境下栽育，對(duì)水分要求嚴(yán)格,，高溫干旱則生長(zhǎng)不良,，其含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有健胃利血,、止咳潤(rùn)肺,、降低血糖的功效。
2,、南瓜
栽育南瓜需在頭年冬天將土地整好,，施足肥料，待四月初至五月末栽種好，以肥沃的中性沙土壤為好,，果實(shí)可代糧食,，亦可作菜肴，其全株各部可供藥用,，種子可清熱除濕,、驅(qū)蟲(chóng)的功效，葉藤有清熱作用,，瓜果有安胎的功效,，根治牙疼。
3,、韭菜
韭菜是多年生青蔬一般是在3月下旬至五月上旬栽種,，其適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒抗熱,。食之可健胃提神,、補(bǔ)腎潤(rùn)腸，中醫(yī)稱(chēng)韭菜為,；洗腸草,；，但韭菜不易消化,，不可一次食用太多,，否則往往引起腹瀉。
4,、茄子
茄子在5月栽種育苗,，6月定植，對(duì)光照時(shí)間要求較嚴(yán)格,，在日照長(zhǎng),，強(qiáng)度高的條件下，生長(zhǎng)旺盛,。其葉可作麻醉劑,，種子可為消腫藥，茄子纖維中營(yíng)養(yǎng)成分具有降低膽固醇,、可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞增值,、消腫止痛的功效。