葡萄的營養(yǎng)價值：葡萄中的糖易被人體直接吸收
葡萄可生食或制葡萄干,，并釀酒,，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔,、安胎,。優(yōu)良釀酒品種：白羽,、紅玫瑰,、佳利釀、法國藍,。葡萄深受消費者的喜愛,，但是大家知道葡萄有什么營養(yǎng)價值嗎？下面小編為你揭開葡萄的營養(yǎng)價值之謎,！
葡萄的營養(yǎng)價值：
1,、葡萄幫助消化 ： 葡萄的營養(yǎng)價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”,。葡萄含糖量約10-25,，高者可達30左右。在葡萄所含的較多的糖分中,，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收,。當人體出現(xiàn)低血糖時,，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解,，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品,。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用,。適當多吃些葡萄能健脾和胃,，對身體大有好處。
2,、葡萄預防癌癥 ： 醫(yī)學研究證明,，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量,。葡萄汁對體弱的病人,、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，在那些栽育葡萄和吃葡萄多的地方,，癌癥發(fā)病率也明顯減少,。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變,，阻止癌細胞擴散,。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復,。
3,、葡萄補血 ： 葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養(yǎng)食品。常食葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處,。葡萄制干后,，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童,、婦女和體虛貧血者的滋補佳品,。
4、預防心腦血管疾病 ： 法國科學家研究發(fā)現(xiàn),，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力,，對預防心腦血管病有一定作用,。
5、葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,，可抗衰老,，并可清除體內(nèi)自由基。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血,、開胃健脾,、助消化等功效，其含鐵量豐富,，所以補血,。在炎炎夏日食欲不佳者，時常食用有助開胃,。
6,、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收,。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁,，可很快使癥狀緩解,；
7、法國科學家研究發(fā)現(xiàn),，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力,，對預防心腦血管病有一定作用,；
8、葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,，可抗衰老,，并可清除體內(nèi)自由基；
9、葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),，可以防止健康細胞癌變,，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,，促進早日康復,。
葡萄的作用：
1、防血栓,、降膽固醇：法國科學家研究發(fā)現(xiàn),。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平,，降低血小板的凝聚力,，對預防心腦血管病有一定作用。
2,、利尿,、消腫：據(jù)李時珍記載，葡萄的根,、藤,、葉等有很好的利尿、消腫,、安胎作用,，可治療妊娠惡阻、嘔吵,、浮腫等病癥,。
3、治療燙傷：將鮮葡萄洗凈去籽,，搗漿,，直接敷于患處，藥干即換,，通常敷藥后即刻止痛,，一般一至數(shù)日即可痊愈。此方治療輕度燙傷非常有效,，通?？杉纯讨雇矗也灰走z留疤痕,。對Ⅰ度,、淺Ⅱ度和小面積的深Ⅱ度水火燙傷也有較好療效，即使水泡潰破亦可放心使用,。
4,、治療感冒：在加熱了的紅葡萄酒里放些檸檬汁或砂糖，待稍溫時慢慢喝下，對感冒很有效,。
5,、助排毒：人體在經(jīng)歷了一個炎熱潮濕的夏季后，體內(nèi)聚集了大量的毒素,，而且內(nèi)熱重,、身體困乏，葡萄有很好的利小便的功效,，在初秋季節(jié),，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素,，消除內(nèi)熱,。
6、抗輻射：有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷,，抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化,。減少電腦、手機,、電視等輻射對皮膚,、內(nèi)臟器官造成的傷害。
7,、保護消化系統(tǒng)：葡萄所含營養(yǎng)物質(zhì)保護胃粘膜,，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍,。
8,、保護眼睛：葡萄所含營養(yǎng)物質(zhì)可以保護眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲,；增強夜視力,、減少視網(wǎng)膜癥等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化,，預防白內(nèi)障,、視網(wǎng)膜炎。
9,、清除自由基：葡萄籽的功效清除自由基、抗衰老,、增強免疫力,，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織,，防治心臟病,、癌癥、早衰、糖尿病,、動脈硬化等,。
10、抗過敏：深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放,，提高細胞對過敏源的耐受性,；清除致敏自由基，抗炎,、抗過敏,；穩(wěn)定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹,、干革熱,、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀；有效調(diào)節(jié)機體免疫力,，徹底改善過敏體質(zhì),。
11、增強體質(zhì)：葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應,，促進早日康復,。
12、減輕水腫,、淤傷：能夠減輕水腫及腿部腫脹,，減輕淤傷、運動受傷,。改善靜脈曲張,、靜脈機能不全、靜脈炎,，防治毛細血管出血,。
13、補血補氣：女性由于每月一次的生理期失血,，極易患輕度貧血,，臉色蒼白、面頰缺少紅色,，看起來無精打采,，而且怕冷，常年手腳冰涼,。葡萄可以幫你恢復好氣色,。
葡萄的食用方法：
【葡萄起司蛋糕】
主料：面粉1杯
輔料：雞蛋2、枚牛奶1/2杯,、奶油1/2杯
調(diào)料：香草莢1根,、杏仁粉10湯匙,、白糖1/3杯、葡萄干1杯,、橄欖油3湯匙
做法：
1,、將Airfryer調(diào)至180度預熱3分鐘
2、香草豆莢用小刀縱向切割,，籽保存好
3,、碗里混合牛奶、奶油,、杏仁粉,、雞蛋、面粉,、白糖和香草豆莢,，攪拌均勻并放入飛利浦Airfryer炸籃中
4、上面小心地放入葡萄干
5,、放入鍋內(nèi)烘烤17分鐘,，取出撒點白糖即可。
【糖水百合】
主料：桃罐頭1罐
輔料：葡萄 適量,、百合 適量
調(diào)料：白糖 適量,、水 適量
做法：
1、把黃桃罐頭的糖水倒出備用,，黃桃切成小塊
2,、葡萄洗凈去皮對半切開
3、百合掰成小瓣洗凈,，迅速在開水鍋里焯一下后,，用涼開水沖洗并瀝干（這樣處理的百合，吃起來的口感是脆脆的,。如果喜歡糯糯的口感,，就煮久一些）
4、把處理好的百合,，以及黃桃和葡萄倒入糖水里浸泡半小時以上即可食用,。
葡萄的食用注意事項：
食用注意
適用人群：一般人都可以食用。貧血,、高血壓,、水腫、神經(jīng)衰弱,、疲勞的人應適當多吃,。葡萄干含糖、鐵較多,，更可以兒童,、婦女、體弱貧血者當做是補品食用,。
禁忌人群
1,、糖尿病患者，便秘者不宜多吃,。
2,、脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉,。
食用禁忌：
1,、吃后不能立刻喝水，易引發(fā)腹瀉,。
2,、葡萄最好在飯前或飯后l小時吃。每天吃葡萄,，開始時要少量,，以后逐漸增加，然后逐漸降下來,。
3,、食用葡萄后應間隔4小時再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),，影響健康,。
4、腎炎,、高血壓,、水腫患者，兒童,、孕婦,、貧血患者，神經(jīng)衰弱,、過度疲勞,、體倦乏力、未老先衰者,，肺虛咳嗽,、盜汗者，風濕性關節(jié)炎,、四肢筋骨疼痛者,，癌癥患者尤其可以食用；
5,、糖尿病患者,，便秘者不宜多吃,；
6、脾胃虛寒者不宜多食,，多食則令人泄瀉,。
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