女生發(fā)現(xiàn)牛奶反常不料搖晃后變色 真實(shí)原因讓人驚訝
11月16日,，山東泰安,。一女生路過超市看見牛奶的顏色與平常的不一樣，于是拿起捏了一下發(fā)現(xiàn)變色了,，再搖一搖整袋都從白色變成了綠色,。拍攝者李同學(xué)稱覺得非常奇怪,，不太清楚是什么原因?qū)е碌摹?/p>
對(duì)此有網(wǎng)友表示：包裝袋上那么大個(gè)青汁牛奶看不見，還拿起來(lái)猛搖為什么會(huì)變色,。拜托,，他要不變色才不正常吧！
鮮牛奶顏色一般呈乳白色或微黃色,，質(zhì)地是均勻膠態(tài)流體,，牛奶中無(wú)沉淀、無(wú)凝塊,、無(wú)雜質(zhì),、無(wú)黏稠、無(wú)異味,，而過期變質(zhì)的變質(zhì)牛奶會(huì)有發(fā)黃,、凝固,、沉淀等變質(zhì)特征。
此外,，好的牛奶聞著有淡淡的奶香味,，而變質(zhì)牛奶由于細(xì)菌滋生的原因，聞起來(lái)會(huì)有酸臭味,，因此在選購(gòu)或保存牛奶的時(shí)候可以看牛奶包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限,，通過具體時(shí)間可推算出牛奶是否過期，或者通過上述方法來(lái)鑒別牛奶還能不能繼續(xù)飲用,。
需要注意的是,，大多數(shù)人認(rèn)為牛奶結(jié)塊是因?yàn)樽冑|(zhì)引起的，所以遇到結(jié)塊的牛奶一般都會(huì)扔掉,。事實(shí)上,，并非結(jié)塊的牛奶都是變質(zhì)的，有些情況下是可以正常飲用的,。
牛奶易結(jié)塊的主要原因是因?yàn)?，牛奶吸水性較強(qiáng)，開封后的牛奶如果在濕度較高,、溫度較低的環(huán)境中,，就有可能發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象。
牛奶結(jié)塊后能否喝,，要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)判斷,。一般來(lái)說(shuō)，有的情況下牛奶結(jié)塊是可以喝的,。但是是開封后才結(jié)塊,，第一次開封時(shí)是正常液體狀。這樣起碼能保證在開封前,，牛奶的質(zhì)量是好的,。開封后放冰箱儲(chǔ)存，如果出現(xiàn)結(jié)塊,，那是正常的,，是可以飲用的。不過,，前提是,，儲(chǔ)存在建議的溫度、環(huán)境和保質(zhì)期內(nèi),。
牛奶結(jié)塊還有一種可能就是變質(zhì)了,，這種變質(zhì)導(dǎo)致結(jié)塊的牛奶是不能喝的。如何判斷結(jié)塊牛奶是否變質(zhì),，可以從味道和顏色上區(qū)分,。正常的牛奶是純白色的,，變質(zhì)的牛奶看起來(lái)顏色發(fā)黃，同時(shí)聞起來(lái)會(huì)有一股酸味或臭味,。在夏季,，拆了封的牛奶如果忘記放冰箱了，變質(zhì)速度會(huì)大大加快,，這時(shí)候不能只看保質(zhì)期,，一定要看過、聞過后來(lái)判斷是否變質(zhì),。