筷子的歷史
筷子也我國(guó)的獨(dú)創(chuàng),，是我國(guó)人發(fā)明的一種非常有特色的夾取食物的用具,，在世界各國(guó)的餐具中獨(dú)具風(fēng)采，被譽(yù)為中華文明的精華,。在遠(yuǎn)古的時(shí)候,，人們吃飯是用手抓的,，但是在吃非常熱的食物的時(shí)候，因?yàn)闋C手,，拿不住食物,，所以就必須借助木棍。這樣,，人們就不知不覺(jué)地練出了用棍子夾取食物的本領(lǐng),。大約到了原始社會(huì)末期，人們就用樹(shù)枝,、竹棍,、動(dòng)物骨骼來(lái)做成筷子使用了。夏商時(shí)期,，牙筷和玉筷已經(jīng)問(wèn)世,。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，出現(xiàn)了銅筷和鐵筷,。至漢魏六朝,，各種規(guī)格的漆筷也生產(chǎn)出來(lái)了。沒(méi)過(guò)多久,，又有了金筷,、銀筷,。筷子不僅用于夾取食物,，還有許多寓意,。古代的時(shí)候，當(dāng)官的人家為了,，顯示自己的富有,，炫耀門(mén)第高貴，請(qǐng)人吃飯的時(shí)候常用典雅的牙筷和金筷,。帝王之家一般都用銀筷,，目的是檢驗(yàn)食物中有沒(méi)有毒。古代民間嫁女的時(shí)候,，嫁妝里必定少不了筷子,，因?yàn)橛小翱焐F子”的意思。古時(shí)人死后,，冥器里也必定少不了筷子,，說(shuō)是供亡靈在陰間用。11古時(shí)的筷子有哪些其他作用,？張良用筷子對(duì)劉邦作形象的示意，幫他制定了消滅項(xiàng)羽的策略,；劉備還在宴會(huì)中故意丟失筷子,，在曹操面前表明自己是無(wú)能膽小之輩；唐玄宗曾將筷子賜給宰相宋憬,，贊揚(yáng)他的品格像筷子一樣耿直,；永福公主在自己的婚姻上不服從父皇之命，以折筷表示自己決心已下,，寧愿折斷也不彎曲,。筷子使用輕巧方便,，在1000多年前先傳到了朝鮮,、日本、越南等地,，明清時(shí)期以后傳入馬來(lái)西亞,、新加坡等地。別小看使用筷子這件小事,，在人類(lèi)的文明發(fā)展史上,，也稱(chēng)得上是一個(gè)值得推崇的科學(xué)發(fā)明。
中國(guó)很早就已經(jīng)使用餐具,，用勺子的歷史大概有8000年,，用叉子的歷史約4000年,，用筷子的時(shí)間上限還不確定，但至少已有3000年歷史,，餐叉直到戰(zhàn)國(guó)時(shí)仍在用,，河南洛陽(yáng)的戰(zhàn)國(guó)墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。戰(zhàn)國(guó)以后,，餐叉可能被淘汰了,，記載和實(shí)物較少出現(xiàn)。勺子和筷子在先秦時(shí)的分工很明確,，勺子用來(lái)吃飯,，筷子用來(lái)吃羹里頭的菜。
傳說(shuō)：
我國(guó)有一則民間傳說(shuō),，相傳大禹在治理水患時(shí)三過(guò)家門(mén)而不入,，都在野外進(jìn)餐，有時(shí)時(shí)間緊迫,，等獸肉剛燒開(kāi)鍋就急欲進(jìn)食,，然后開(kāi)拔趕路。但湯水沸滾無(wú)法下手,，就折樹(shù)枝夾肉或粉粢(米飯)食之,，這就是筷箸最初的雛形。傳說(shuō)雖非正史,，但因熟食燙手,，筷箸因運(yùn)而生，這是合乎人類(lèi)生活發(fā)展規(guī)律的,。
《禮記》鄭注云"以土涂生物,，炮而食之"。這是把谷子以樹(shù)葉包好,，糊泥置火中烤熟,。有專(zhuān)家認(rèn)為這種烤食法也推動(dòng)了箸之形成。當(dāng)先民把包好涂泥的谷粒置火灰中烤時(shí),，為使其受熟均勻,，不斷用樹(shù)枝撥動(dòng)，我們聰明祖先也就是在撥動(dòng)原始爆米花的過(guò)程中得到啟發(fā),，天長(zhǎng)日久,，筷箸的雛形也漸漸地在先民手中出現(xiàn)。
（摘自360百科）
筷子的歷史：
促成筷子誕生,，最主要的契機(jī)應(yīng)是熟食燙手,。上古時(shí)代，因無(wú)金屬器具,，再因獸骨較短,，極脆,，加工不易，于是先民就隨手采摘細(xì)竹和樹(shù)枝來(lái)?yè)迫∈焓?。?dāng)年處于荒野的環(huán)境中,，人類(lèi)生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過(guò)于樹(shù)木,，竹枝,。正因如此，小棍,，細(xì)竹經(jīng)過(guò)先民烤物時(shí)的撥弄,，急取燙食時(shí)的撈夾。蒸煮谷黍時(shí)的攪拌等,，筷子的雛形逐漸出現(xiàn),。這是人類(lèi)在特殊環(huán)境下的必然發(fā)展規(guī)律。從現(xiàn)在筷子的形體來(lái)研究,，它還帶有原始竹木棍棒的特征,。即使經(jīng)過(guò)4000余年的發(fā)展，其原始性依然無(wú)法改變,。