卡路里是什么
?卡路里的定義是一個能力單位,，在1個大氣壓下,，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量為1卡路里能量,。
在食物范疇里,，我們常說的能量、熱量,、卡路里等,，其實都是一個東西。
國際標準的能量單位是焦耳（joule）,，作為食物熱量的法定單位,，在歐洲普遍使用焦耳，美國則采用卡路里,。雖然焦耳是中國大陸與臺灣地區(qū)的法定單位,，然而由于沿襲傳統(tǒng)，卡路里在中國大陸與臺灣地區(qū)仍然被廣泛的使用,。
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