什么是人造肉
人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成,，因為其富含大量的蛋白質(zhì)和少量的脂肪,，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉,。大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。利用動物干細胞制造出的人造肉，研究人員用糖,、氨基酸、油脂,、礦物質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)"喂養(yǎng)"干細胞,，讓它不斷"長大"。2015年4月2日,，荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的生理學(xué)教授Mark Post認(rèn)為10年之內(nèi),，人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外，在其它方面也將優(yōu)于自然牛肉,，從而解決當(dāng)今牛肉生產(chǎn)面臨的環(huán)境和動物保護問題,。18個月前，他親眼見證了首塊牛肌肉干細胞制造的"人造牛肉",。2019年8月27日,，肯德基和人造肉公司Beyond Meat合作，推出了第一款人造雞肉產(chǎn)品,。
人造肉分為兩種,，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉,。目前上市的人造肉多為第一種植物蛋白制成的植物肉,，第二種人造肉還處在實驗階段，還沒有量產(chǎn)投向市場,。
人造肉分為兩種,，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白制成,，因為其富含大量的蛋白質(zhì)和少量的脂肪,，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉,。
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