花生油的顏色金黃好還是淺黃好,？
專業(yè)人士曾先生介紹，花生油顏色越深油越純,，純正花生油通常顏色是較深,，外觀看呈茶色透明狀的，并且比較清晰,，而質(zhì)量稍微差的花生油通常顏色比較淡,，有點(diǎn)淡黃色，所以市民購(gòu)買純正花生油的時(shí)候,，可以從顏色上做基本判斷,。當(dāng)然還可以通過氣味、冷藏和價(jià)格進(jìn)行選購(gòu),。在家里用一根筷子或一個(gè)小勺,，點(diǎn)一到兩滴放置手心，搓至手心發(fā)熱,，拿到鼻前聞，就可以聞出濃郁的花生油香味,，摻入香精的花生油開始有微微的花生香味,，但是隨著再次揉搓，這種花生香味會(huì)越來越淡,；用冷凍法初步的鑒別,，就是把冰箱冷藏室調(diào)至10℃左右,，將油放進(jìn)去10分鐘左右，從外關(guān)可以看到,，純正的花生油有一半已經(jīng)開始凝固,，摻有大量大豆油的花生油幾乎只有底部微微一點(diǎn)凝固，摻入棕櫚油的油脂大部分全部凝結(jié),，而且結(jié)晶度處于白色的晶體,；不要挑價(jià)錢特別低的“純正花生油”，按市場(chǎng)5升包裝計(jì)算,，每桶花生油的成本應(yīng)在60元左右才符合成本核算的經(jīng)濟(jì)規(guī)律,，不要貪一時(shí)便宜而選購(gòu)了質(zhì)量差的花生油。此外,，如果把幾種“花生油”分別放進(jìn)鍋內(nèi)加熱,，最先起煙的花生油肯定質(zhì)量最差。高品質(zhì)的花生油隨著溫度的升高,，色澤基本沒有變化,，高溫后的口感依然香滑醇厚?；ㄉ团c人們的生活和健康息息相關(guān),，市民要不斷提高對(duì)花生油的認(rèn)識(shí)，為自己和家人的健康買上多重保險(xiǎn),，吃得美味更健康,。獲取文檔，使用更方便
有時(shí)難說,，就如葡萄酒,，不止紅色的，科技發(fā)展可能解決某些問題,。
應(yīng)該是深一點(diǎn)更好吧
自己壓得花生油都是金黃發(fā)白的
質(zhì)量好的純正花生油呈較深的金黃色,。花生油越純顏色也會(huì)越深,。而且在外觀上是清澈透明的,。這是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)花生油采用的是物理壓榨工藝這種制油工藝，即生產(chǎn)過程并不經(jīng)過化學(xué)浸出,，而是完全靠物理壓力將油料中分離出來,，所以可以保留花生的天然原色。而質(zhì)量不太好的花生油因?yàn)閾饺肓似渌煞值挠?，所以通常顏色?huì)呈稍微淡一些的淡黃色,。根據(jù)這一點(diǎn)，可以從外包裝上根據(jù)產(chǎn)品的成分做出判斷，純花生油的成分只有花生,，沒有其它種類的油