威士忌的保質期有多長
回復 資料：威士忌保質期可以分為開瓶后的保質期和不開瓶的保質期,。威士忌開瓶后的保質期為1至2個月,，在這個時間段內口感和風味都較佳,，最好不要超過一年,。不開瓶威士忌的保質期則可以是十年以上,。
其實酒都是有保質期的,，因為酒的一身是一個拋物線狀的發(fā)展趨勢,，就看向下張角的角度的大小了,。有些酒三五年就達到最佳成熟期了,，有些好年份的葡萄酒,，由于當年葡萄質量實在是太好了，酒里面的物質發(fā)生的一系列反應要經過好些年,，如十年才能達到完美的最佳飲用時期,，過了這段時間，酒的質量會沿著衰退的方向發(fā)展,。酒里面的呈香物質,，無非也是一些酯類，醇類等等,。比如葡萄酒的顏色要看單寧和花色素的聚合程度,，歸根結底要看釀酒葡萄里這些物質的成分的多少，成分多且復雜,，反應到一個相對穩(wěn)定的飲用狀態(tài)需要時間就長,。另外，品酒和一個人的飲食習慣,，愛好息息相關,，因為有人喜歡這個味道，有些人不喜歡這個味道,，比如美洲葡萄釀成酒特有的麝香味,，有人稱狐臭味,，有人喜歡，有人不喜歡,，商品酒只不過是反應市場上廣大消費者的共性罷了,，少數(shù)高質量的酒，有他特定的消費群體,，即便能買的起,，但不喜歡這個風格，他也不會買來喝,。清香型白酒,，你放它十幾年，還有清香味道嗎,？白酒的香氣無非就是己酸乙酯,、乙酸乙酯、乳酸乙酯等等一系列物質的綜合體現(xiàn)吧,。個人覺得喜歡品酒就要了解各種酒的制作方法,，了解它的特點。你說的威士忌,，其實當這瓶就能走上貨架,，到他上面寫的保質期內就是改酒的最佳飲用期了，過了保質期,，你再去找廠家,，說你的酒壞了，相信打官司也打不贏了,。
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