醬油是什么做的，有點好奇
用大豆或脫脂大豆或黑豆,、小麥或麩皮,，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品
釀造醬油就是指的用大豆,、面粉和麩皮為原料釀制而成,，整體的選材都比較天然，制作辦法也比較原始,，所以釀造醬油就相對比較“天然”了,。
而配制醬油則顧名思義，是通過加工調配而成的,，其中調配的方式分為兩種,，一種是用釀造的醬油加入一些其他的原料進行調配而成。另外一種則是用一些“水解蛋白液”調配而成,，屬于批量生產了,。
所以大家也都自然清楚了,，“釀造”醬油是要比“配制”醬油好得多的，不過這兩者之間由于制作方式的不同,，在成本上面自然也就不同了,，這樣一來最終導致兩者的價格有所差別，一般而言釀造醬油的價格都要比配置醬油貴得多,。
小時候在老家見過醬油作坊,，多是用大豆還有麥子。
醬油是中國傳統(tǒng)的調味品,，用大豆或脫脂大豆或黑豆,、小麥或麩皮，加入水,、食鹽釀造而成的液體調味品,，色澤呈紅褐色，有獨特醬香,，滋味鮮美,，有助于促進食欲。
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