我們淮安俗稱甜菜的學(xué)名是什么菜
甜菜（學(xué)名：Beta vulgaris L.）是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀,，多汁,。莖直立，基生葉矩圓形,，長葉柄,，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈,，全緣或略呈波狀,，葉柄粗壯，莖生葉互生,，較小,，花團(tuán)集，花被裂片條形或狹矩圓形,，胞果上部稍肉質(zhì),。種子雙凸鏡形，紅褐色,，5-6月開花,，7月結(jié)果。甜菜是甘蔗以外的一個(gè)主要糖來源,。菜用甜菜在美國普遍烹食或腌食,，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統(tǒng)甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業(yè)類型,，飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數(shù)作物一樣,。
甜菜根又稱為根甜菜或者紅菜頭，原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,，后來,，從瑞典移植到西班牙。甜根菜被廣為栽培,，變異很大,，被分為若干亞種、變種和變型,。甜菜根喜歡生長在冷涼氣溫環(huán)境中,，在我國東北及內(nèi)蒙古多有種植。
在我國東北及內(nèi)蒙古多有種植,，是用來榨制砂糖的主要原料,，是甘蔗以外的一個(gè)主要的砂糖來源。甜菜在西方用來烹食,，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統(tǒng)甜菜湯,。
甜根菜是一種二年生草本塊根生植物,，含有甜菜紅素，顏色非常鮮艷,；根皮及根肉均呈紫紅色,，橫切面可見數(shù)層美麗的紫色環(huán)紋。甜菜很容易消化,，有助于提高食欲,，還能緩解頭痛，甜菜還有預(yù)防感冒和貧血的作用,。
相關(guān)推薦
便查問答是一款實(shí)用的網(wǎng)絡(luò)熱門知識問答平臺,，專注于分享你不知道的知識、經(jīng)驗(yàn)及生活問題,，在這里所有人都能找到答案歡迎網(wǎng)友參與討論,。