桂花酒怎么做,，桂花酒的做法大全
每當(dāng)秋季來臨,，各家各戶都會(huì)釀制桂花酒，那么桂花酒怎么做味道才會(huì)醇厚，桂花酒的做法大全又是什么呢,，首先我們需要采摘新鮮的桂花,，用篩子將雜質(zhì)篩除,，用紙巾將桂花上的泥土擦掉,，放置通風(fēng)處曬一天，將白酒倒入消毒過的玻璃瓶中,，之后放入處理過的桂花,，然后密封瓶口放置避光通風(fēng)處，大概一年時(shí)間便可飲用了,。
桂花酒制作方法：
1,、采摘新鮮桂花
很多花友在問桂花酒怎么做，桂花酒的做法大全中我們又應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢,，首先在釀制過程中一定選用現(xiàn)摘的桂花,，不可用黑褐色或者黑色桂花，否則會(huì)導(dǎo)致釀制的桂花酒變質(zhì),，所以選用新鮮的桂花釀制最好。
2,、雜質(zhì)過濾
采摘下來的桂花還要進(jìn)行雜質(zhì)的篩選,，可以用篩子先將桂花的花梗篩出，除去篩眼過濾的,，多余的梗用手揀出,。再用濕紙巾在桂花上進(jìn)行擦拭，去除上面的灰塵,，保證桂花的干凈衛(wèi)生,。隨后再將篩選雜質(zhì)后的桂花，放在陰涼通風(fēng)處晾曬一天,。
3,、高溫消毒
取出一個(gè)干凈帶密封的玻璃瓶，進(jìn)行高溫消毒,，用紙擦拭里面殘留的水分,，然后倒入白酒，將處理后的桂花放置瓶中,。
4,、放置冰糖
將桂花和酒進(jìn)行攪拌,，再根據(jù)容器含量倒入白酒至9分滿，這時(shí)放入冰糖,，白糖與白酒的比例為1:1即可,，糖可放多放少，可根據(jù)自己的口味來加,。放入適量的枸杞,、桂圓肉、紅棗這樣釀制出的桂花釀口感會(huì)更好,。
5,、密封瓶口
把這些食品進(jìn)行攪拌之后密封瓶口，但切記不要使用金屬或者塑料瓶進(jìn)行釀制,，否則會(huì)生成有害的化學(xué)物質(zhì),，飲用之后人體也會(huì)發(fā)生不適。
6,、窖藏佳釀
桂花酒在密封以后,，還需要放在陰暗通風(fēng)的地方進(jìn)行窖藏。一般在窖藏一年左右的時(shí)間以后,，就可以將桂花酒取出來飲用了,。也可將其放置更久的時(shí)間之后，再將其取出,，會(huì)使桂花酒的口感更好,。
結(jié)語：經(jīng)過上文的介紹，相信大家已經(jīng)知道了桂花酒的釀制方法了,，不妨自己親自動(dòng)手做一瓶上好的桂花酒吧,。