水仙百科
水仙介紹：
水仙（Narcissus tazettaL. var. chinensis Roem. ）：又名中國水仙,，是多花水仙的一個(gè)變種,。在中國已有一千多年栽培歷史，為傳統(tǒng)觀賞花卉,，是中國十大名花之十,。石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出,。一般每個(gè)鱗莖可抽花莖1-2枝,，多者可達(dá)8-11枝，傘狀花序,?；ò甓酁?片，花瓣末處呈鵝黃色,?；ㄈ锿饷嬗幸粋€(gè)如碗一般的保護(hù)罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形,，外被棕褐色皮膜,。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂,?；ㄆ诖杭尽?/p>
值得注意的是水仙鱗莖多液汁,，有毒,，含有石蒜堿、多花水仙堿等多種生物堿,；外科用作鎮(zhèn)痛劑,；鱗莖搗爛敷治癰腫。牛羊誤食鱗莖,，立即出現(xiàn)痙攣,、瞳孔放大、暴瀉等,。
形態(tài)特征：
鱗莖卵球形,。葉寬線形，扁平,，長20-40厘米,，寬8-15毫米，鈍頭,，全緣,，粉綠色,。花莖幾與葉等長,；傘形花序有花4-8朵,；佛焰苞狀總苞膜質(zhì)；花梗長短不一,；花被管細(xì),，灰綠色，近三棱形,，長約2厘米,，花被裂片6，卵圓形至闊橢圓形,，頂端具短尖頭,，擴(kuò)展，白色,，芳香,；副花冠淺杯狀，淡黃色,，不皺縮,，長不及花被的一半；雄蕊6,，著生于花被管內(nèi),，花藥基著；子房3室,，每室有胚珠多數(shù),，花柱細(xì)長，柱頭3裂,。蒴果室背開裂,。花期春季,。
根：水仙為須根系,，由莖盤上長出，乳白色,，肉質(zhì),，圓柱形，無側(cè)根,，質(zhì)脆弱,，易折斷，斷后不能再生,，表皮層由單層細(xì)胞組成，橫斷面長方形，皮層由薄壁細(xì)胞構(gòu)成,，橢圓形,。為外起源，老根具氣道,。
球莖：中國水仙的球莖為圓錐形或卵圓形,。球莖外被黃褐色紙質(zhì)薄膜，稱球莖皮,。內(nèi)有肉質(zhì),、白色、抱合狀球莖片數(shù)層,，各層間均具腋芽,，中央部位具花芽，基部與球莖盤相連,。
葉：中國水仙的葉扁平帶狀,，蒼綠，葉面具霜粉,，先端鈍,，葉脈平行。成熟葉長30-50厘米,，寬1-5厘米,。基部為乳白色的鞘狀鱗片,，無葉柄,。栽培的中國水仙，一般每株有葉5-9片,，最多可達(dá)11片,。
花：花序軸由葉叢抽出，綠色,，圓筒形,，中空；外表具明顯的凹凸棱形,，表皮具蠟粉,；長20-45厘米，直徑2-3毫米,。傘形花序,；小花呈扇形著生于花序軸頂端，外有膜質(zhì)佛焰苞包裹,，一般小花3-7朵（最多可達(dá)16朵）,；花被基部合生,，筒狀，裂片6枚,，開放時(shí)平展如盤,，白色；副冠杯形鵝黃或鮮黃色（稱金盞銀臺(tái),。尚有金盞金臺(tái)——花瓣副冠均為黃色,；銀盞銀臺(tái)——花瓣副冠均為白色）。雄蕊6枚,，雌蕊1枚,，柱頭3裂，子房下位,。
水仙花瓣多為6片,，也有8片的，酷似橢圓形,，花瓣末處呈鵝黃色,。花蕊外面有一個(gè)如碗一般的保護(hù)罩,?；ㄝ阕匀~叢中抽出，高于葉面,；一般開花的多為4-5片葉的葉叢,，每球抽花1-7支，多者可達(dá)10支以上,；傘房花序（傘形花序）著花4-6朵,，多者達(dá)10余朵；花白色,，芳香,；花期1-2月。
果實(shí)：為小蒴果,。蒴果由子房發(fā)育而成,，熟后由背部開裂，中國水仙為三倍體,，不結(jié)種實(shí),。
生長習(xí)性及分布：
生長習(xí)性
水仙為秋植球根類溫室花卉，喜光照充足,，生命力頑強(qiáng),，能耐半陰，不耐寒,。7-8月份落葉休眠,，在休眠期鱗莖的生長點(diǎn)部分進(jìn)行花芽分化,，具秋冬生長，早春開花,，夏季休眠的生理特性,。水仙喜光、喜水,、喜肥，適于溫暖,、濕潤的氣候條件,，喜肥沃的砂質(zhì)土壤。生長前期喜涼爽,、中期稍耐寒,、后期喜溫暖。因此要求冬季無嚴(yán)寒夏季無酷暑,，春秋季多雨的氣候環(huán)境,。
白天水仙花盆要放置在光照充足的向陽處給予充足的光照。因?yàn)橹参镄枰ㄟ^葉綠素經(jīng)過光合作用提供養(yǎng)分 這樣才可以使水仙花葉片寬厚,、挺拔,，葉色鮮綠，花香撲鼻,。反之,，則葉片高瘦、疲軟,，葉色枯黃,，甚至不開花。以疏松肥沃,、土層深厚的沖積沙壤土為最宜,，pH在5-7.5時(shí)均宜生長。
分布范圍：
原產(chǎn)亞洲東部的海濱溫暖地區(qū),；中國浙江,、福建沿海島嶼自生，但各省區(qū)所見者全系栽培,，供觀賞,。
用途：
【觀賞】
水仙花在客廳，能讓人感到寧靜,、溫馨,。客廳是家人團(tuán)聚和會(huì)客的場所,，可以選用艷麗插花和高貴大方的水仙花,，水仙花放在家里,，可以吸收家里放出的噪音，吸收家里放出的廢氣,，釋放出清新的空氣,，從物理學(xué)的角度減輕了一個(gè)多再一個(gè)空間里面多余的負(fù)擔(dān)，舒服的家就是風(fēng)水好的家,。
中國水仙花獨(dú)具天然麗質(zhì),，芬芳清新，素潔幽雅,，超凡脫俗,。因此，人們自古以來就將其與蘭花,、菊花,、菖蒲并列為花中“四雅”；又將其與梅花,、茶花,、迎春花并列為雪中“四友”。它只要一碟清水,、幾粒卵石,，置于案頭窗臺(tái)，就能在萬花凋零的寒冬臘月展翠吐芳,，春意盎然,，祥瑞溫馨。人們用它慶賀新年,，作“歲朝清供”的年花,。
水仙花在書房和睡房，營造出一種恬靜舒適的氣氛,。布置的時(shí)候應(yīng)注意營造一個(gè)優(yōu)雅寧靜的氛圍,，可放置水仙這種清秀文雅的花卉，數(shù)量不宜過多使整個(gè)書房顯得文雅清靜,，環(huán)境好了,，自然是一塊風(fēng)水寶地，然人做事還是休息都會(huì)更加有力量,。
【藥用】
水仙以鱗莖入藥,，春秋采集，洗去泥沙,，開水燙后,，切片曬干或鮮用，有小毒。具有清熱解毒,，散結(jié)消腫等療效,。用于腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛等癥,。
化學(xué)成分：含偽石蒜堿（Pseudolycorine）,、石蒜堿（Lycorine）、多花水仙堿（Tazettine）,、漳州水仙堿等多種生物堿,。水仙生物堿有一定的抗癌和抗病毒活性。同屬植物白水仙Narcissus papyraceus Ker一Gaw 鱗莖中含白水仙胺（Papyramine,，C18 H21 O4 N,，為石蒜倫堿的立體異構(gòu)體）、石蒜堿,、多花水仙堿、雪花蓮胺堿（Galanthamine）,、石蒜胺堿及偽石蒜堿,。
水仙為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有毒,，鱗莖毒性較大,。誤食后有嘔吐、腹痛,、脈搏頻微,、出冷汗、下痢,、呼吸不規(guī)律,、體溫上升、昏睡,、虛脫等,，嚴(yán)重者發(fā)生痙攣、麻痹而死,。鱗莖的浸劑對豚鼠,、兔和貓咪的子宮都有很強(qiáng)的興奮作用，能使鴿嘔吐,。小鼠腹腔注射水仙總生物堿LD50為182mg/kg,；狗肌肉注射16mg/kg，出現(xiàn)活動(dòng)減少,、不食,，部分死亡。
【經(jīng)濟(jì)】
水仙花花香清郁,，鮮花芳香油含量達(dá)0.20-0.45,，經(jīng)提煉可調(diào)制香精,、香料；可配制香水,，香皂及高級(jí)化妝品,。水仙香精是香型配調(diào)中不可缺少的原料。水仙花清香雋永,，采用水仙鮮花窨茶,，制成高檔水仙花茶，水仙烏龍茶等,，茶氣雋香,、味甘醇。
品種分類
水仙主要分為單瓣型及重瓣型,；
單瓣型：福建漳州特產(chǎn),，花冠色青白，花萼黃色,，花被6瓣,，中間有金色的副冠，形如盞狀,，花味清香,，所以叫“金盞玉臺(tái)”亦名“酒杯水仙”，花期約半個(gè)月,；若副冠呈白色,，花多，葉稍細(xì)者,，則稱“銀盞玉臺(tái)”,。
重瓣型（復(fù)瓣型）：花重瓣，白色,，花被12瓣,，卷成一簇花冠下端輕黃而上端淡白，沒有明顯的副冠,，名為“百葉水仙”或稱“玉玲瓏”,，花期在二十天左右?；ㄐ尾蝗鐔伟甑拿?，香氣亦較差，是水仙的變種,。
栽培方法：
栽培水仙有水養(yǎng)法和土培法兩種方法,。
水養(yǎng)法：即用淺盆水浸法培養(yǎng)。將經(jīng)催芽處理后的水仙直立放入水仙淺盆中，加水淹沒鱗莖三分之一的為宜,。盆中可用石英砂,、鵝卵石等將鱗莖固定。
白天水仙盆要放置在光照充足的地方,，晚上移入室內(nèi),，并將盆內(nèi)的水倒掉，以控制葉片徒長,。次日晨再加入清水,，注意不要移動(dòng)鱗莖的方向。剛上盆時(shí),，水仙可以每日換一次水,，以后每2-3天換一次，花苞形成后,，每周換一次水,。水仙在10-15℃環(huán)境下生長良好，約45天即可開花,，花期可保持月余,。
水仙水養(yǎng)期間，特別要給予充足的光照,，白天要放在向陽處，晚間可放在燈光下,。這樣可防止水仙莖葉徒長,，而使水仙葉短寬厚、茁壯,，葉色濃綠,，花開香濃。水養(yǎng)水仙,，一般不需要施肥,，如有條件，在開花期間稍施一些速效磷肥,，花可開得更好,。
水養(yǎng)水仙不需任何花肥，只用清水即可,。為使水仙生長健壯,，白天應(yīng)拿到陽臺(tái)曬太陽。如果想推遲花期,，可采取降低水溫的辦法,，或者采取傍晚把盆水倒盡，次日清晨，再加清水的做法,。此外,，如果節(jié)前10天看不到飽滿花苞，可采用給水加溫的方法催花,，水溫以接近體溫為宜,。
土培法：土培家庭較少采用，即利用大多數(shù)潤土花卉的培養(yǎng)法來栽培水仙,。于10月中,、下旬，用肥沃的沙質(zhì)土壤把大塊鱗莖栽入小呈有孔的花盆中,，栽入一半露出一半,，鱗下面應(yīng)事先墊一些細(xì)沙，以利排水,。把花盆置于光照充足,、氣溫適宜的室內(nèi)。以4-12℃為好,，氣溫過低容易發(fā)生凍害,，氣溫過高再加之光照不足，容易陡長,，植株細(xì)弱,，開花時(shí)間短暫，降低觀賞價(jià)值,。管理中如果滿足光照和氣溫的要求,，則葉片肥大，花莛粗壯,，因而能使花朵開得大,，芳香持久。土培水仙,，可在開花前追施二至三次液肥,。
寓意：
水仙花在過年象征－－思念，表示團(tuán)圓,。
中國水仙：萬事如意,、吉祥、美好,、純潔,、高尚、純潔的愛情,、婦女德行,。
水仙別名金盞銀臺(tái),，花如其名，綠裙,、青帶,，亭亭玉立于清波之上。素潔的花朵超塵脫俗,，高雅清香,，格外動(dòng)人，宛若凌波仙子踏水而來,。元程棨《三柳軒雜識(shí)》謂水仙為花中之“雅客”,。水仙寓意有兩說：一是“純潔”。二是“吉祥”,。
在西方,，水仙花的意譯便是“戀影花”，寓意是堅(jiān)貞的愛情,，引申一下便是自省對愛情的誠摯,。
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