我是女生請問做壽司一般都要用什么材料做的了,?,??,??,?
壽司的種類很多,,而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米,,其特點是色澤白凈,,顆粒圓潤,用它煮出的飯不僅彈性好,,有嚼頭,,且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料,,以優(yōu)質(zhì)的海苔,、紫菜、海帶,、蛋皮,、豆腐皮、春卷皮,、大白菜等為常見,。
壽司的餡料豐富多彩,且最能體現(xiàn)壽司的特色,。餡料所用的原料有海魚,、蟹肉、貝類,、淡水魚,、煎蛋和時令鮮蔬,如香菇,、黃瓜,、生菜等等。
紫菜卷壽司
主料:蟹肉,、日本黃蘿咸菜,、蘆筍、三文魚條適量,。
做法:
1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時,,米飯要蒸得軟硬適中。
2.要等到米飯溫度略低于手溫時再鋪在紫菜上,。
3.鋪米飯的過程,,盡量快速完成,不然紫菜會因吸收過多水分而變軟,,無法成型,。
4.包裹的時候,,米飯不要外露,松緊要適中,。
5.制作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水,,隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上,,把米飯握在手中捏軟,,迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm),壓瓷實,,并空出上端2cm左右的紫菜,。再將人造蟹肉、日本黃蘿咸菜,、蘆筍,、三文魚條放置于米飯的中央。
7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊,,然后撤走竹簾,。
8.把卷好的壽司切成段裝盤,。
做壽司需要米飯,,火腿腸,黃瓜,,肉松,。
材料:米飯200g,火腿腸2根,,黃瓜1根,,豬肉松100g
步驟:
1、先制作壽司醋,,按照3勺白醋,,2勺糖,1勺鹽的比例攪拌均勻,。
2,、然后將壽司醋倒入溫熱的米飯里面,攪拌均勻,。
3,、備好其它的材料,火腿腸和黃瓜切條,。
4,、將紫菜放在壽司簾上面,然后將米飯平鋪在紫菜上面,,然后在靠底部的位置擠上一條番茄醬,,然后用勺子把醬抹平,,在番茄醬的上方撒上一層豬肉松,再在上面鋪上黃瓜和火腿腸,。
5,、然后由下往上卷起來,用刀切成小段就可以了,。
熟米飯,,海苔,黃瓜條,,胡蘿卜條,,雞蛋餅切絲,火腿切絲,。
需要米飯,,紫菜,火腿,,黃瓜絲等,,各種蔬菜。
成熟的米飯海苔蛋餅火腿條
黃瓜,,米飯,,火腿,雞蛋,,海苔,,具體以個人口味決定
做壽司需要用:大米、海苔,、沙拉醬,、大根、蟹肉棒,、小紅腸,、黃瓜、雞蛋等原材料,。
做壽司,,關(guān)鍵的大米飯,米要好,,飯要悶得好,,然后怎么做都行。建議去好的壽司店吃吃看,。
超市里有壽司卷簾或者是做成壽司卷的工具,,做壽司需要的食材一般是大米、白醋和做壽司的海苔,,食材嘛有多種多樣,,蝦,、蔬菜、煎好的雞蛋等等
材料有很多,,用心才重要
工具:壽司卷簾
材料:米飯,,壽司海苔(一般超市都有)
餡料:胡蘿卜或者黃瓜,水果一類的,,雞蛋(可以根據(jù)自己的喜好,,口味調(diào))
調(diào)料:超市有專門的壽司醋(調(diào)料)