女子吃牛排發(fā)現(xiàn)異物似尾巴 不是老鼠尾巴是蟲子
據(jù)報(bào)道：8月25日,，廣西河池,。一女子稱在飯店吃牛排，發(fā)現(xiàn)牛排中有個(gè)尾巴。網(wǎng)友猜測(cè)是老鼠尾巴,，女子回復(fù)稱，40年的飯要吐出來(lái)了,。26日女子表示,，這不是老鼠尾巴，而是蟲子,。因?yàn)樽约簺]吃,，沒有身體不適。目前,，商家已退款,。
想信在不少西餐廳中就餐人們首選的還是牛排，牛排不但味道鮮美,，而且富含豐富的蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，對(duì)人的身體健康有好處，牛排肉分為多種,，每一種牛排肉所選用的牛的部位的肉也是不同的,，那么牛排肉是選哪個(gè)部位的肉呢？
牛排是很多人喜歡的食物,，但是去吃牛排的時(shí)候,，看著花樣繁多的牛排部位，很多人不知道該如何點(diǎn)餐,。像菲力,、西冷這些部位光聽名字就一頭霧水，更別說做選擇了,。
為了讓大家更快地了解牛排,，我們今天就講一講牛排的部位、口感以及推薦的成熟度,，讓大家都能吃到自己喜歡牛排,！
肋眼牛排
肋眼（Rib Eye），也有稱為眼肉牛排,，取自牛的肋背部位,，是最經(jīng)典的牛排部位之一，位于牛的第六到十二根肋骨位置的背部長(zhǎng)肌上段,。
這個(gè)部位是一個(gè)各方面都很均衡的位置,，肉質(zhì)的嫩度適中，油花分布均勻,，同時(shí)又帶有點(diǎn)筋頭,，肉質(zhì)柔嫩多汁,。
西冷牛排
西冷牛排最明顯的標(biāo)志就是一條白色肉筋。韌度大于肋眼,，但是有嚼勁,，而且肉筋經(jīng)過煎烤之后會(huì)散發(fā)出非常濃郁的香味，是牛排中非常好的部位,，牙口好還喜歡香味的,，可以考慮這個(gè)部位。
菲力牛排
菲力牛排就是牛的里脊肉,，是十分稀少的部位,。雖然一頭牛看起來(lái)很大,，但是一頭成年公牛身上切出的里脊重量,，只有4Kg！
但是這4kg并不是都可以切出菲力來(lái),，因?yàn)榇旨?xì)兩端不符合成品標(biāo)準(zhǔn),，只有中段可以切出菲力牛排，只占整條里脊的60%左右,，真正可以售賣的菲力也就在2.4kg!,。
里脊是整頭牛身上最嫩的部分，因?yàn)榕Ｔ僭趺春脛?dòng),，這個(gè)位置是永遠(yuǎn)動(dòng)不到的,，所以肉質(zhì)細(xì)嫩而且油脂含量非常低。菲力的名氣來(lái)自它的嫩度,，除去筋膜,，沒半點(diǎn)墊牙的東西。