為什么黃瓜叫黃瓜不叫綠瓜呢,？
黃瓜為什么不叫綠瓜呢,？
黃瓜對于大家都不陌生，它是餐桌上的日常菜品,，可以生吃,，可以涼拌,，清爽可口，也可以搭配雞蛋等炒食,。也有愛美的女性把黃瓜當作面膜使用,，可以保濕補水。但不知大家有沒有這樣的疑問,，瓜是綠色的,，為什么會被稱為黃瓜而不是綠瓜呢？我們現(xiàn)在能吃到黃瓜,，要感謝一個歷史上有名的人物——張騫,。要不是他從千里迢迢的西域帶著黃瓜回來，或許我們今天就吃不到黃瓜了,。在那個時候,，黃瓜還不叫黃瓜,，它叫做“胡瓜”。因為西漢喜歡搞地域歧視,，把把本國之外的人都稱為胡人,，從外國帶回來的瓜，自然也被歧視,，成為胡瓜。但是到了十六國時期,，一位入塞的羯族人石勒登基之后,，知道入塞的羯族人就是受到歧視的羯族人，就非常的生氣,，后來羯族人建立了后趙王超之后,，于是制定法規(guī)，不論在什么場合,，凡是出現(xiàn)“胡”字的,，一律殺無赦。在一次例行的“御賜午膳”上,，石勒指著一盤胡瓜問襄國郡守樊坦這是什么東西,，樊坦坦誠的回答：紫案佳肴，銀杯綠茶,，金樽甘露,，玉盤黃瓜。那時候的人們吃的都是已經(jīng)熟了的黃瓜,，熟了以后的黃瓜是黃色的,，所以被稱為黃瓜。但后來人們漸漸發(fā)現(xiàn),，還未熟的綠色的黃瓜更加可口,，久而久之就沒有人再吃熟了以后的黃瓜。流傳至今,，我們吃到的都是綠色的黃瓜,。
黃瓜以前的名字不叫黃瓜，它叫做胡瓜,，在很多年以前就有過關于它的記載,。它原來只長在熱帶較濕潤的地區(qū)，是一種野生的蔬果,，味道和現(xiàn)在也不一樣,，非常苦,，完全不能吃,，顏色也不是現(xiàn)在的綠色,。后來這一植物被人們發(fā)現(xiàn)后，便開始對它重新栽培,，然后在進行改良,，時間一長就成了現(xiàn)在能吃的黃瓜。
“紅豆生南國,，春來發(fā)幾枝?愿君多采擷,，此物最相思?！蔽闯墒斓募t豆是綠色的,，為什么稱其為紅豆呢？因為其成熟時是紅色的,。
我們吃的黃瓜都是未成熟的嫩黃瓜,，是綠的，口感好,。留種的成熟的黃瓜是黃色的,，所以稱其為黃瓜。
這和原始品種及其演變有關,。在數(shù)十年前,，黃瓜確實就是黃色的，不管是嫩的還是老的,。但是,，現(xiàn)在植物學之蔬果學發(fā)展迅速，黃瓜新品種很多,，種植過程中也大量使用現(xiàn)代農業(yè)科技,。以前嫩黃瓜就是黃臉婆一樣，現(xiàn)在長成亭亭玉立的大黃瓜了,，甚至里面已經(jīng)肉枯子老,，不能入口了，外表還是綠意盎然,，賣相十足的,。
其次，名稱變化,。前面有人進行了考據(jù),，說黃瓜名字來源于。,。,。不過，可信不可信的就不去追究了。畢竟,，老百姓不會因為你一個不知名的大官（區(qū)區(qū)一個裂土小國,，連皇帝的影響力都有限）在那種“御賜午膳”的一句話就能傳開來的。老百姓只相信自己的眼睛,。
原產于胡地,，所以黃瓜最初叫胡瓜。什么時候改的名呢,？據(jù)《貞觀政要》記載,，貞觀四年，唐太宗分析隋朝滅亡原因時說：“隋煬帝生性多疑,，聽信邪理,，他為了提防胡人，敏感到把胡床稱作交床,，把胡瓜稱作黃瓜的地步?！?/p>
唐朝人杜寶編寫的記載隋煬帝逸聞軼事的《大業(yè)拾遺錄》中則說：“四年,，改胡床為交床，改胡瓜為白露黃苽,。改茄子為昆侖紫苽,。”這里的“苽”發(fā)音為“gū”,，原意指的是水生可食用的植物“茭白”,。“苽”字后多被棄用,，而人們更習慣于“瓜”字,。
不過，同樣編寫于唐朝的《食療本草》一書,，對黃瓜的改名另有一說：“胡瓜,，北人亦呼黃瓜，為石勒諱,，因而改”,。
這里說的是，后趙王朝的建立者叫石勒,，本是胡人,。他登基做皇帝后，下令全國禁使用“胡”字,，違者問斬,。因此胡瓜根據(jù)其完全成熟后的顏色，被人們稱做了“黃瓜”。
黃瓜老熟后的顏色是黃色的,，而且黃與胡的讀音又基本相近,，這就是樊坦慌亂之中將其稱為黃瓜，而使這種叫法延續(xù)至今的原因吧,！
黃瓜原名叫胡瓜,，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜,，始于后趙,。后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人,。他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后,，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章,，一律嚴禁出現(xiàn)“胡”字,，違者問斬不赦。
有一天,，石勒在單于庭召見地方官員,，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意,。他劈頭就問：“樊坦,，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好,，隨口答道：“這都怪胡人沒道義,，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝,?！彼麆傉f完，就意識到自己犯了禁,，急忙叩頭請罪,；石勒見他知罪，也就不再指責,。等到召見后例行“御賜午膳”時,，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他,，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴,，銀杯綠茶，金樽甘露,，玉盤黃瓜,?！笔章牶螅瑵M意地笑了,。
黃瓜這個名字能流傳下來的可能還有另一個原因,，是就古人并不知道鮮嫩的黃瓜最好吃，而是象其它的瓜類一樣,，等到其黃熟后才會采摘下來食用,。后來才知道，碧綠鮮嫩的黃瓜才是最好吃的,。
科學的分類名詞叫黃瓜（開的是黃花）,，實際我們當?shù)厝硕冀写坦希@是因為它長著一身刺而得名,。
因為它開的話是黃的