鍋粘鍋了怎么辦
在每次用鍋前，先將鍋洗凈,，置于旺火上,，燒至鍋內(nèi)極燙時，加入適當(dāng)冷油,，俗稱“熱鍋冷油”,，行業(yè)上也稱為“炙鍋”。此法對防止粘鍋十分有效,，但要注意,，在家中炙鍋時不要將鍋燒紅，同時加入的油最好多點,，這樣炒出的菜就不會粘鍋了,。
Tags：鍋粘鍋
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