磚塊紅糖怎么切？
1 快速軟化紅糖法
將變成硬塊的紅糖放入可微波爐的碗中,，然后在碗蓋上放上一塊濕潤的紙巾蓋上，大約小火微波20秒,，觀察一次紅糖,，如還是有硬塊，則繼續(xù)數(shù)秒微波,，反復(fù)觀察嘗試,，直到紅糖變成松軟狀態(tài)即可，注意不要一次性就高火叮個幾分鐘,，這樣紅糖就融化,，甚至變焦了。
2 簡易攪打法
無論是細砂狀的紅糖還是買來是硬磚塊的紅糖,，想要它快速輕松的變得松軟,，備好一個破壁料理機，將硬硬的紅糖塊直接扔進去,，按下攪打鍵,，輕松幾十秒搞定你的難題。
3巧用蘋果片法
紅糖結(jié)塊和白糖結(jié)塊的原理是一樣的,，因潮濕或風(fēng)干等因素導(dǎo)致在糖的晶體表面形成堅硬的糖漿膜,，讓糖結(jié)成硬塊，而且紅糖中還有一種叫做還原糖的物質(zhì),，結(jié)塊的紅糖會比白糖更硬,，但只需用到蘋果片就能解決這個問題。 做法 1,、把蘋果洗凈擦干水分,，然后切幾片蘋果片放入紅糖罐中，蓋上蓋子,。 2,、大概4個小時后，紅糖就會自動散開,。 3,、但像是那種手工硬塊紅糖，要多放幾片蘋果片或放置時間久一點才會松散,，等紅糖變回松軟狀態(tài)后,，再將蘋果片拿走就可以了。 4,、除了蘋果片以外,，用胡蘿卜片、芹菜片,、吐司片都是可以的,。
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